Я думаю, что в Калининграде возможно организовать стрит-фуд и в зимнее время. У нас [на последнем маркете] проблема произошла из-за того, что мы не подумали, как это стоять на улице в такой мороз. Если делать какие-то утепленные площадки, поставить тепловые пушки или что-то еще, то будет все нормально. Но у нас на это не было финансовых возможностей.
В других городах все это работает. Ты смотришь фотографии каких-нибудь европейских ярмарок: там стоят деревянные домики, люди ходят по улицам. Это не замкнутая площадка… У нас, может быть, еще не такой уж мягкий климат. В субботу было не так сильно холодно, но у ребят, которые бургеры делали, помидоры просто начинали замерзать.