Если бы мы делали не сыр, а сырный продукт… Там всё быстро окупается. Но мы с партнером решили так не делать. Можно говорить какие-то громкие слова типа «любовь к Родине» и так далее. Но мы же часто восхищаемся тем, как делают автомобили в Германии, сыр в Швейцарии, парфюм во Франции. У нас тоже много толковых ребят. Что-то они делают. Я решил, что мы попробуем что-нибудь именно с едой и что сыр вполне себе получится.

* Мнение  высказано владельцем сыроварни "Тильзит-Рагнит" в эфире радиостанции "Балтик Плюс".