RuGrad.eu

05 , 16:48
$91,35
+ 0,02
99,11
+ 0,38
22,94
+ 0,06
Cannot find 'reflekto_single' template with page ''
Меню ГОРОД НОВОСТИ КОНЦЕРТЫ ВЕЧЕРИНКИ СПЕКТАКЛИ ВЫСТАВКИ ДЕТЯМ СПОРТ ФЕСТИВАЛИ ДРУГОЕ ПРОЕКТЫ МЕСТА

Людям надоела курица, свинина. Они стали предпочитать рыбу

Дмитрий Акулов

Дмитрий Акулов, ресторатор:

6 февраля 2024

Тренд диктует спрос. Приезжая в Калининград, все говорят, что мы морской регион, и у нас должна быть рыба. Хотя на самом деле, если посмотреть по количеству рыбы, которую у нас в регионе можно готовить в формате классных гастрономических блюд, ее не так много, как людям может показаться. Но тренд на рыбу точно есть, потому что люди, приходя в заведение, начали потреблять больше именно рыбы. Людям надоела, наверное, курица, свинина, и они стали предпочитать рыбу.


*мнение совладельца ресторанов Season, рыбного бистро Fishdealers и других приводит радиостанция Business FM

Поделиться в соцсетях