Сегодня работать не идут не из-за того, что не хотят в сферу гостеприимства, а просто физически нет молодого пополнения, которое обычно работает официантами, на рецепции и т. д. Плюс есть зарплатные перекосы по вновь созданным специальностям. Те же курьеры сегодня получают больше денег, чем горничная или хаусмастер. И бывает обидно, когда гости возмущаются, что у нас работают молодые студенты. Говорят: «Что вы, не можете взять нормальных официантов?» Мы бы с удовольствием, ребята, но где их взять? К сожалению, проблема кадров — наша главная головная боль.