В любом направлении — производство хлеба, продажа мяса, производство каких-то пластиковых изделий, те же коммунальные услуги, — везде идет рост цен в соответствии с инфляцией. Годовая инфляция, мы с вами видим, сейчас не менее 8–10 % — это как минимум, а иногда бывает и побольше. То есть когда цены повышаются на 10 %, это всего лишь они догоняют инфляцию.

Есть пиковый спрос на сотрудников. В итоге приходится значительно повышать заработную плату. И зарплаты сильно выросли, потому что в сфере услуг большой дефицит кадров. Работодатели вынуждены бороться за сотрудников и платить больше. И это происходит уже на протяжении нескольких лет. В принципе, это всё началось после 2014-го года, когда количество туристов из [Большой] России увеличилось. А после пандемии был взрывной рост количества туристов.

* Мнение совладельца сети «Табаско» приводит РБК.