Ниша калининградского ресторанного рынка достаточно заполнена, она плотно заполнена. Есть ошибочное мнение: открывается заведение, и все говорят, что смотрите, там полно людей. Но только никто не видит, что в другом заведении такого же плана или в нескольких поток спал. Ниша не заполнена, когда открытие заведения не приводит к снижению спроса в другом заведении.

* Мнение высказано совладельцем холдинга A-Group в эфире радиостанции Business FM.