Если посчитать ROI (return on investment — окупаемость инвестиций. — Прим. ред.) ресторанного бизнеса, то там окупаемость 2–3 года. Окупаемость недвижимости — 10 лет. Поэтому я никогда не пойду…  Если я знаю, как говорится, коробочка твоя — бизнес — делает деньги 350 % годовых, я никогда не вкладываю их в бизнес, в котором 10 % годовых. Моя позиция — только аренда. 

<...> Если мы посмотрим опять на весь мир, в мире все сидят на аренде. Я помню, я общался на Тенерифе с менеджером, управляющей отеля Ritz. Говорю: «Слушайте, классное у вас здание». Она говорит: «Это не наше». Я говорю: «Ну вы же отель Ritz, вы же очень богатая компания. Почему вы здание арендуете?» Она говорит: «Ты с ума сошел? У нас отель окупается за 6–7 лет, а это здание — за 20. Мы никогда не вложимся в эти вещи». Это всегда аренда, потому что просто скорость вложения денег быстрее в арендованном Ritz.

* Мнение высказано совладельцем Britannica Project в ходе Балтийского бизнес-форума.