Мне плевать на барменов и работников кухни. Мне главное, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно
![Владимир Кацман](/upload/resize_cache/iblock/404/120_120_2/4041fbd52d65bd070edee6e3598d4cf1.jpg)
Владимир Кацман, бизнесмен:
25 июля 2018
Какие мотивационные инструменты я использую для управления командой? Крепкое пожатие руки и вручение переходящего вымпела... Я такие вопросы, ну как бы, [не понимаю]. В каждой компании мотивационные инструменты свои, и они все на поверхности. Лучше думать о системах лояльности для клиента. То, что ты в компании используешь, — это как у Жванецкого. Помните про велосипедный завод? Профилакторий, билеты, молоко за вредность. И только велосипедов никто не выпускает. Все эти мотивационные инструменты должны быть только для одного — клиентоориентированная компания.
Ты должен в первую очередь [думать] о клиентах. Ты пришел и делаешь какой-нибудь бар. Менеджеру, который им будет руководить надо, чтобы барменам было комфортно за стойкой двигаться, чтобы логистика была, а еще надо станцию барменскую за бешеные деньги. Мы сейчас купили — как в аппаратах для газировки, в мойку стакан раз — и она, пш-ш-ш, помылась. Космос просто. Но ты о чем думаешь?! О том, чтобы человеку, который придет к тебе выпить и закусить, ему насколько комфортно? Да мне наплевать на этих барменов, на этих работников кухни и прочее, как они будут между собой продираться: через друг друга или трясь телами друг о друга. Мне наплевать! Мне главное, чтобы люди с другой стороны стойки чувствовали себя комфортно. Вот какое отношение.
Ты должен в первую очередь [думать] о клиентах. Ты пришел и делаешь какой-нибудь бар. Менеджеру, который им будет руководить надо, чтобы барменам было комфортно за стойкой двигаться, чтобы логистика была, а еще надо станцию барменскую за бешеные деньги. Мы сейчас купили — как в аппаратах для газировки, в мойку стакан раз — и она, пш-ш-ш, помылась. Космос просто. Но ты о чем думаешь?! О том, чтобы человеку, который придет к тебе выпить и закусить, ему насколько комфортно? Да мне наплевать на этих барменов, на этих работников кухни и прочее, как они будут между собой продираться: через друг друга или трясь телами друг о друга. Мне наплевать! Мне главное, чтобы люди с другой стороны стойки чувствовали себя комфортно. Вот какое отношение.
* Мнение высказано бизнесменом на мероприятии "Вечер с акулами бизнеса" в КТПП.
Поделиться в соцсетях