Мы только идем. Мы, еще не знаю куда идем, но мы точно там еще никогда не были. Ребята, которые к нам войдут, очень молодые, полные света и идей, такие с горящими глазами.

Меню будет к концу недели. Мы сделаем свой небольшой сайт. Мы будем много фотографировать и делать что-то вроде комикса обо всем на свете, думаем над названием. Суть, конечно, останется: это по-прежнему smart food. Я не имею в виду, что мы будем готовить лапшу, а лапша будет с интеллектом дельфина. Нет, это из серии «ешь и читаешь книжку или болтаешь о смысле жизни». И, конечно, мы будем показывать много фильмов, устраивать дни рождения и дегустации, мастер-классы. Надеюсь, что и команда «Ква-кафе» в каких-то вещах захочет с нами что-то сделать. Например, они делали прекрасные мастер-классы с профессорами из БФУ. Хочется, чтобы это продолжалось. А вообще в этом что-то есть: каждый раз начинать сначала. Так отчетливее чувствуешь себя живым.