Дефицит [кадров] присутствует. Особенно сейчас в пиковый сезон потребуются дополнительные кадры. Знаю, что некоторые рестораторы, особенно крупные сетки приглашают из других регионов. Расселяют этих ребят, которые приезжают сюда на заработок. При БФУ подготавливаются кадры. Есть прям студотряды. Ребята-студенты могут иметь в течение каникул подработку и закрывать какие-то проблематичные моменты с нехваткой персонала.

Это везде на самом деле. Сейчас такая ситуация жизни. Человеческий ресурс самый востребованный и его становится почему-то меньше. Хочется задать вопрос молодым людям: «Где ваши дети?»

* Мнение высказано исполнительным директором калининградского представительства Федерации рестораторов и отельеров в эфире радиостанции “Балтик плюс”.