Бывший управляющий ресторана «Редюит» Леонид Румянцев стал директором кафе и гриль-бара «Картофан». Данное назначение RUGRAD.EU подтвердил сам менеджер. 

Ресторан «Картофан» входит в ГК «Балтийские рестораны» (одноименное юридическое лицо владеет товарным знаком заведения, кроме того, кафе привязано к сервису доставки группы компаний). Основным собственником ООО «Балтийские рестораны» является Владимир Кацман. 

Об увольнении Румянцева из «Редюита» стало известно в июле 2020 года. С 2009 года он работал генеральным директором «Редюит-Трейд», весной прошлого года он также занял должность гендиректора «Редюит-Сервис». Свое увольнение он объяснял разногласием с собственниками. «Будет что-то в общепите — буду в общепите, не будет в общепите — буду таксистом», — комментировал он свои планы.

В феврале 2020 года Владимир Кацман заявлял, что намерен продать свой ресторанный бизнес. Однако после того, как в отношении регионального общепита начали действовать ограничительные меры из-за распространения коронавирусной инфекции, сделка была отложена.