Сыроварню в Немане расширят из-за нехватки площадей под длительное созревание сыров

Неманскую сыроварню расширят под новые площади для длительного созревания сыров с установкой фасовочной линии, частично заменяющей ручной труд. Об этом рассказал сыровар и арендатор замка Рагнит Иван Артюх в комментарии порталу Kgd.ru.

По его словам, востребована продукция длительного созревания, для которой сейчас не хватает помещений. «Нам объективно просто нужно больше площадей именно для длительного созревания. Это позволит нам делать продукцию в большем объёме. И нам нужна более современная фасовочная линия, потому что мы хотим чуть меньше ручного труда. А чем меньше труда, тем, соответственно, меньше расходы на заработную плату, но при этом выше качество конечного продукта, — пояснил предприниматель.

Кроме того, сыроварня «Тильтит-Рагнит» запустила производство яблочного сыра. Сейчас объем его выпуска на предприятии достигает 800 кг. В новом сезоне планируется нарастить производство до 5 тонн.

В январе этого года министерство градостроительной политики выдало физлицу разрешение на реконструкцию сыроварни «Тильзит-Рагнит». Документ действует до 23 января 2024 года. Собственник сможет расширить здание сыроварни на ул. Победы, 49б до 1458 кв. При этом объект будет 1-этажным. В настоящее время само здание сыроварни довоенной постройки с номером 39:07:010009:559 имеет площадь только 332,8 кв. м на 2 этажа, участок под ним напротив замка Рагнит — только 481 кв. м. Рядом работает ресторан Deutsches Haus при сыроварне.

По данным из ЕГРН, земля с кадастровым номером 39:07:010009:559 с назначением под «пищевую промышленность» и «для размещения объектов предпринимательской деятельности» с августа 2018 года оформлена в собственность Владимира Зарина, миноритарного владельца и гендиректора «Гамма Инвест Групп». При этом с декабря 2021 года участок под сыроварней находится в ипотеке у фонда «Центр поддержки предпринимательства Калининградской области». Обременение установлено до 2028 года. Кадастровая стоимость земельного массива составляет 384,4 тыс. руб., здания сыроварни — 3,48 млн руб. Оно также находится в ипотеке.

Как следует из ЕГРЮЛ, Владимир Зарин является единственным учредителем ООО «Гамма Девелопмент», ООО «ТЭЗ», ООО «Атлант-Калининград», ООО «Неманские сыры», ООО «Сыроваренное производство Тильзит-Рагнит». Имеет доли в ООО «Балтийское кольцо» (5 %), ООО «Балтия М» (20 %), ООО «Рес Проперти Менеджмент РУС», ООО «Европа Стиль» (20 %), ООО «Европа АДВ» (5 %), ООО «Гамма Инвест Групп» (5 %). Основным собственником указанных компаний выступает крупный калининградский девелопер Юрий Находкин.

Общая выручка организаций с участием Владимира Зарина в 2021 году превысила 243,4 млн руб. В ООО «Гамма Инвест Групп» («ГИГ») и ООО «СП Тильзит-Рагнит» Зарин занимает пост гендиректора. Также у него есть ИП с профилем «аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом».