Рецепты

последние новости

Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований [20912]
В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация.

«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира [22763]
У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва»

Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись» [25635]
Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан».

Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы [23084]
Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость.

Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона» [16629]
Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина».

В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон» [12784]
Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода.

Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь» [12706]
Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора.

На 12 порций:

12 сочней
30 г / 2 ст. ложки пшеничной муки
смешанной с водой до пастообразного состояния
подсолнечное масло для фритюра

Для начинки:

Немного кунжутного масла
Перо 6 головок зеленого лука
Нарезанных ломтиками водяных орехов и бобовых ростков
По 75 г нашинкованных побегов бамбука или тертой моркови
2,5 г ½ ч. ложки кукурузной муки, смешанной в пасту с 15 мл / 1 ст. ложкой светлого соевого соуса
225 г крупно рубленных очищенных вареных креветок
225 г мякоти свинины, пропущенной через мясорубку с мелкой решеткой
30 мл / 2 ст. ложки подсолнечного масла
150 г тофу
6 китайских сушеных грибов (перед использованием их следует замочить на полчаса в теплой воде)

Для соуса:

Рисовый уксус (по вкусу)
Немного кунжутного масла
15 мл / 1 ст. ложка соуса Чили или мелко рубленного свежего Чили
100 мл светлого соевого соуса

Для начинки положите грибы на сито, затем обрежьте ножки, а шляпки тонкими кусочками. Ломтиками нарежьте соевый творог. Свиной фарш обжаривайте на масле 2-3 минуты. Положите креветки, пасту из кукурузной муки и побеги бамбука или морковь, перемешайте, добавьте ломтики водяного ореха. Прибавьте огонь, добавьте в вок зеленый лук или порей и бобовые ростки и перемешивайте 1 минуту. Добавьте грибы и тофу, посолите, поперчите, влейте кунжутное масло, перемешайте. Снимите с огня, охладите. Разделите сочни. Положите сочень на стол углом к себе. На середину сочня положите немного начинки и накройте ее ближайшим к Вам углом. Оставшиеся свободными стороны сочня смажьте мучной пастой, загните к середине и сверните блинчик рулетом. Таким же образом нафаршируйте оставшиеся блинчики. Жарьте блинчики во фритюре пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые блинчики обсушите на кухонной бумаге и сразу подавайте. Для соуса смешайте все указанные ингредиенты. Подайте соус к блинчикам.

RuGrad.eu

18+

Дети! Отдельные страницы данного сайта могут содержать вредную (по мнению российских законодателей) для вас информацию. Возвращайтесь после 18 лет!