|  Мнения		
		
		 | |
| 
													Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований
					 [21103]  В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация. 
													«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира
					 [22961]  У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва» 
													Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись»
					 [25816]  Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан». 
													Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы
					 [23264]  Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость. 
													Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона»
					 [16829]  Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина». 
													В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон»
					 [12969]  Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода. 
													Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь»
					 [12912]  Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора. | Владимир Кацман: «Вилла Ченто» в здании мэрии не приносила прибылиМы закрыли «Виллу Ченто» в здании мэрии, потому что она не приносила прибыли. Это заведение тащило всю сеть «Вилла Ченто» вниз. Казалось бы, куча работы, операций, людей, бизнес-ланчи и все прочее... Но для собственника прибыли нет. И не факт, что это была проходная точка, что та сторона, где располагалось кафе, проходная. Location — это уникальная наука: и для магазина, и для ресторана. Но эта сторона здания мэрии, где было кафе, неоднозначная с точки зрения локации. Этот сумасшедший трафик, который мы потом видим на перекрестке у «Европы», разбивается: люди идут в основном в «Европу». Только несущественная часть идет по той стороне тротуара, где было кафе. Чиновники, которые спускаются на бизнес-ланч, и посетители, которые идут по своим делам в мэрию, лишнюю копейку не заплатят. У нас вообще с оплатой «копейки» за услуги в городе очень тяжело. Но это мое мнение как ресторатора. Я сниму шляпу перед новыми арендаторами этого места, если у них получится. | 

