Статьи
|
|
["103",true,{"IBLOCK_TYPE":"menu","IBLOCK_ID":"103","NEWS_COUNT":7,"PROPERTY_FILTER_CODE":"","PROPERTY_FILTER_VALUE":"","SORT_BY1":"ACTIVE_FROM","SORT_ORDER1":"DESC","SORT_BY2":"SORT","SORT_ORDER2":"ASC","SORT_BY3":"SORT","SORT_ORDER3":"ASC","FILTER_NAME":"","CACHE_PATH":"","FIELD_CODE":["PREVIEW_TEXT","SHOW_COUNTER"],"PROPERTY_CODE":[],"PROPERTY_GROUP_FIELDS":false,"PROPERTY_RETURN_ELEMENT_LIST":"N","DETAIL_URL":"\/menu\/news\/#ELEMENT_ID#\/","AJAX_MODE":"N","AJAX_OPTION_JUMP":"N","AJAX_OPTION_STYLE":"Y","AJAX_OPTION_HISTORY":"N","CACHE_TYPE":"A","CACHE_TIME":"600","CACHE_FILTER":false,"PREVIEW_TRUNCATE_LEN":0,"ACTIVE_DATE_FORMAT":"d.m.Y","DISPLAY_PANEL":false,"SET_TITLE":false,"INCLUDE_IBLOCK_INTO_CHAIN":false,"SHOW_DATE_ACTIVE":true,"ADD_SECTIONS_CHAIN":false,"HIDE_LINK_WHEN_NO_DETAIL":false,"PARENT_SECTION":0,"PARENT_SECTION_CODE":"","DISPLAY_TOP_PAGER":false,"DISPLAY_BOTTOM_PAGER":false,"PAGER_TITLE":"Новости","PAGER_SHOW_ALWAYS":false,"PAGER_TEMPLATE":"","PAGER_DESC_NUMBERING":false,"PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME":36000,"DISPLAY_DATE":"N","DISPLAY_NAME":"Y","DISPLAY_PICTURE":"N","DISPLAY_PREVIEW_TEXT":"Y","AJAX_OPTION_ADDITIONAL":"","~IBLOCK_TYPE":"menu","~IBLOCK_ID":"103","~NEWS_COUNT":"7","~PROPERTY_FILTER_CODE":"","~PROPERTY_FILTER_VALUE":"","~SORT_BY1":"ACTIVE_FROM","~SORT_ORDER1":"DESC","~SORT_BY2":"SORT","~SORT_ORDER2":"ASC","~SORT_BY3":"SORT","~SORT_ORDER3":"ASC","~FILTER_NAME":"","~CACHE_PATH":"","~FIELD_CODE":["PREVIEW_TEXT","SHOW_COUNTER",""],"~PROPERTY_CODE":["",""],"~PROPERTY_GROUP_FIELDS":"","~PROPERTY_RETURN_ELEMENT_LIST":"N","~DETAIL_URL":"\/menu\/news\/#ELEMENT_ID#\/","~AJAX_MODE":"N","~AJAX_OPTION_JUMP":"N","~AJAX_OPTION_STYLE":"Y","~AJAX_OPTION_HISTORY":"N","~CACHE_TYPE":"A","~CACHE_TIME":"600","~CACHE_FILTER":"N","~PREVIEW_TRUNCATE_LEN":"","~ACTIVE_DATE_FORMAT":"d.m.Y","~DISPLAY_PANEL":"N","~SET_TITLE":"N","~INCLUDE_IBLOCK_INTO_CHAIN":"N","~SHOW_DATE_ACTIVE":"Y","~ADD_SECTIONS_CHAIN":"N","~HIDE_LINK_WHEN_NO_DETAIL":"N","~PARENT_SECTION":"","~PARENT_SECTION_CODE":"","~DISPLAY_TOP_PAGER":"N","~DISPLAY_BOTTOM_PAGER":"N","~PAGER_TITLE":"Новости","~PAGER_SHOW_ALWAYS":"N","~PAGER_TEMPLATE":"","~PAGER_DESC_NUMBERING":"N","~PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME":"36000","~DISPLAY_DATE":"N","~DISPLAY_NAME":"Y","~DISPLAY_PICTURE":"N","~DISPLAY_PREVIEW_TEXT":"Y","~AJAX_OPTION_ADDITIONAL":"","INCLUDE_SUBSECTIONS":true,"USE_PERMISSIONS":false,"GROUP_PERMISSIONS":[1]},false,[]]
Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований
[21164]
В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация.
«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира
[23042]
У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва»
Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись»
[25878]
Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан».
Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы
[23325]
Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость.
Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона»
[16907]
Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина».
В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон»
[13036]
Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода.
Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь»
[12981]
Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора. |
Как это делают в Токио
Калининград: 18.07.12
Оказавшись в Токио, я решила проникнуть в аутентичную японскую кухню, что мне удалось в заведениях общепита, наравне с простыми токийцами. Как едят японцы в домашней обстановке, узнать не довелось. При всей лояльности японцы крайне редко приглашают иностранцев в дом. Возможно, это связано и с размерами жилплощади. О микроскопических квартирах с мини-ванными ходят легенды, не отличимые от реальности. Но вернёмся к насущному хлебу, который рис. Каждый свободный метр земли занят рисовыми полями. Влажный климат способствует урожаю. Рис, морепродукты и овощи - три основных составляющих классического японского обеда. Обычно в меню предлагается набор из морепродуктов с овощами (креветки, кальмары, тыква), обжаренных в рисовом кляре – темпура, или обжаренных с добавлением соуса терияки. К нему идёт плошка риса или лапши. Гречневая лапша - собу, по цене дороже пшеничной, но популярна. Суп, например, мисо, опционален. Иногда наборы укомплектованы в одну прямоугольную композицию, напоминающую ланч-бокс и называются бенто. Суть, в общем-то одна, много углеводов и белков, минимум жиров. Толстых людей практически нет. Борцы сумо не в счёт. Палочки для еды, соусы, влажное полотенце или одноразовая салфетка, вода или холодный зелёный чай почти всегда подаются бесплатно. Главное неоспоримое достоинство – свежесть ингредиентов и скорость приготовления. Продукты должны сохранить своей естественный вкус, поэтому термическая обработка минимальна. Как уже говорилось, площади очень ограниченны, поэтому столы расположены вдоль стен, маленькие стульчики и кухня тут же за стеклом или стеной, поэтому почти всегда вы можете наблюдать за процессом. Всё очень быстро. Меню в Токио всегда с картинками, дружелюбные японцы допускают, что не все голодные разбираются в иероглифах. Цифры используют арабские, так что набор продуктов и стоимость может определить каждый. Заказ приняли, через 10-15 минут принесли, одновременно со счётом. По окончанию трапезы вы самостоятельно подходите к кассе и расплачиваетесь. Чаевые не приняты. Что касается пресловутых суши, то рестораны или кафе, подающие суши, специализируются только на них. В основном. называются суши-хаус или суши-шоп. Всё готовится при вас из свежайших продуктов. Честно признаться, такой нежной рыбы я не пробовала ни разу в жизни. Рис нежнейший, никаких плотных комков. Васаби добавляют непосредственно в суши при изготовлении. Имбирь натуральный, не окрашен в розовый цвет. Роллы не содержат избытка нори, чуть прихвачены по краю. То, что у нас выдаётся за нигири (копчёного угря), в Токио имеет нежнейшую консистенцию и не слишком пикантный вкус. Суши и роллы удовольствие более дорогое, чем классический обед, но безусловно стоящее. Посетить суши-хаус в Японии – обязательная программа. К слову, узкая направленность ресторанов суши, как я полагаю, обусловлена ежедневной покупкой рыбы. Поскольку, склады, холодильники и т.п. – непозволительная роскошь, то в ресторан каждое утро приобретается дневной запас рыбы на самом большом в мире рыбном рынке Цукидзи, где тоже делают суши, рыбные бургеры, продают навынос улиток и бесчисленное множество морских гадов. Завершая свой короткий обзор, хочу отдать должное японским сладостям. Первый пакет с печеньем, который я купила в обычном супермаркете поразил меня настолько, что я несколько пакетов прикупила на родину. Сладко-солёный хрустящий вкус! Типичная подача: свежеиспеченные сладкие вафли с шариком солёного сливочного масла. Удивительно, необычно и невозможно оторваться! Как невозможно забыть вкус большого Токио: свежесть яркого тунца, хруст колечек лотоса, белоснежная рисовая рассыпчатость вершины Фудзи… Текст: Лилия Владимирова, специально для Rugrad.eu фото автора |
Владимир Кацман: «Вилла Ченто» в здании мэрии не приносила прибыли
Чиновники, которые спускаются на бизнес-ланчи, лишнюю копейку не заплатят.
Чиновники, которые спускаются на бизнес-ланчи, лишнюю копейку не заплатят.
["102",true,{"IBLOCK_TYPE":"menu","IBLOCK_ID":"102","NEWS_COUNT":3,"PROPERTY_FILTER_CODE":"","PROPERTY_FILTER_VALUE":"","SORT_BY1":"RAND","SORT_ORDER1":"DESC","SORT_BY2":"SORT","SORT_ORDER2":"ASC","SORT_BY3":"SORT","SORT_ORDER3":"ASC","FILTER_NAME":"","FIELD_CODE":["PREVIEW_TEXT"],"PROPERTY_CODE":[],"PROPERTY_GROUP_FIELDS":false,"PROPERTY_RETURN_ELEMENT_LIST":"N","DETAIL_URL":"","AJAX_MODE":"N","AJAX_OPTION_SHADOW":"Y","AJAX_OPTION_JUMP":"N","AJAX_OPTION_STYLE":"Y","AJAX_OPTION_HISTORY":"N","CACHE_TYPE":"A","CACHE_TIME":"1800","CACHE_FILTER":false,"PREVIEW_TRUNCATE_LEN":0,"ACTIVE_DATE_FORMAT":"d.m.Y","DISPLAY_PANEL":false,"SET_TITLE":false,"INCLUDE_IBLOCK_INTO_CHAIN":false,"SHOW_DATE_ACTIVE":true,"ADD_SECTIONS_CHAIN":false,"HIDE_LINK_WHEN_NO_DETAIL":false,"PARENT_SECTION":0,"DISPLAY_TOP_PAGER":false,"DISPLAY_BOTTOM_PAGER":false,"PAGER_TITLE":"Новости","PAGER_SHOW_ALWAYS":false,"PAGER_TEMPLATE":"","PAGER_DESC_NUMBERING":false,"PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME":36000,"DISPLAY_DATE":"N","DISPLAY_NAME":"Y","DISPLAY_PICTURE":"N","DISPLAY_PREVIEW_TEXT":"Y","AJAX_OPTION_ADDITIONAL":"","~IBLOCK_TYPE":"menu","~IBLOCK_ID":"102","~NEWS_COUNT":"3","~PROPERTY_FILTER_CODE":"","~PROPERTY_FILTER_VALUE":"","~SORT_BY1":"RAND","~SORT_ORDER1":"DESC","~SORT_BY2":"SORT","~SORT_ORDER2":"ASC","~SORT_BY3":"SORT","~SORT_ORDER3":"ASC","~FILTER_NAME":"","~FIELD_CODE":["PREVIEW_TEXT",""],"~PROPERTY_CODE":["",""],"~PROPERTY_GROUP_FIELDS":"","~PROPERTY_RETURN_ELEMENT_LIST":"N","~DETAIL_URL":"","~AJAX_MODE":"N","~AJAX_OPTION_SHADOW":"Y","~AJAX_OPTION_JUMP":"N","~AJAX_OPTION_STYLE":"Y","~AJAX_OPTION_HISTORY":"N","~CACHE_TYPE":"A","~CACHE_TIME":"1800","~CACHE_FILTER":"N","~PREVIEW_TRUNCATE_LEN":"","~ACTIVE_DATE_FORMAT":"d.m.Y","~DISPLAY_PANEL":"N","~SET_TITLE":"N","~INCLUDE_IBLOCK_INTO_CHAIN":"N","~SHOW_DATE_ACTIVE":"Y","~ADD_SECTIONS_CHAIN":"N","~HIDE_LINK_WHEN_NO_DETAIL":"N","~PARENT_SECTION":"","~DISPLAY_TOP_PAGER":"N","~DISPLAY_BOTTOM_PAGER":"N","~PAGER_TITLE":"Новости","~PAGER_SHOW_ALWAYS":"N","~PAGER_TEMPLATE":"","~PAGER_DESC_NUMBERING":"N","~PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME":"36000","~DISPLAY_DATE":"N","~DISPLAY_NAME":"Y","~DISPLAY_PICTURE":"N","~DISPLAY_PREVIEW_TEXT":"Y","~AJAX_OPTION_ADDITIONAL":"","PARENT_SECTION_CODE":"","INCLUDE_SUBSECTIONS":true,"USE_PERMISSIONS":false,"GROUP_PERMISSIONS":[1]},false,[]]
Рулетики рыбные
Лаваш намазать плавленным сыром,разложить листья салалта,рыбку в шахматном порядке,свернуть в рулет,завернуть в пакет или плёнку,убрать в холодильник на 2 часа для пропитки,нарезать рулетики.
Лаваш намазать плавленным сыром,разложить листья салалта,рыбку в шахматном порядке,свернуть в рулет,завернуть в пакет или плёнку,убрать в холодильник на 2 часа для пропитки,нарезать рулетики.
Хрустящие фаршированные блинчики по-шанхайски
Для начинки положите грибы на сито, затем обрежьте ножки, а шляпки тонкими кусочками. Ломтиками нарежьте соевый творог.
Для начинки положите грибы на сито, затем обрежьте ножки, а шляпки тонкими кусочками. Ломтиками нарежьте соевый творог.
Шашлычки с запеченной цветной капустой и сладким перцем
Разогреть духовку на 450F (230C). В большой миске смешайте первые 7 ингредиентов, взбейте венчком. Добавьте цветную капусту
Разогреть духовку на 450F (230C). В большой миске смешайте первые 7 ингредиентов, взбейте венчком. Добавьте цветную капусту
новости пользователей
["72",true,{"IBLOCK_TYPE":"news","IBLOCK_ID":"72","NEWS_COUNT":5,"PROPERTY_FILTER_CODE":"","PROPERTY_FILTER_VALUE":"","SORT_BY1":"ACTIVE_FROM","SORT_ORDER1":"DESC","SORT_BY2":"SORT","SORT_ORDER2":"ASC","SORT_BY3":"SORT","SORT_ORDER3":"ASC","FILTER_NAME":"","CACHE_PATH":"","FIELD_CODE":["PREVIEW_TEXT"],"PROPERTY_CODE":[],"PROPERTY_GROUP_FIELDS":false,"PROPERTY_RETURN_ELEMENT_LIST":"N","DETAIL_URL":"","AJAX_MODE":"N","AJAX_OPTION_SHADOW":"Y","AJAX_OPTION_JUMP":"N","AJAX_OPTION_STYLE":"Y","AJAX_OPTION_HISTORY":"N","CACHE_TYPE":"A","CACHE_TIME":"600","CACHE_FILTER":false,"PREVIEW_TRUNCATE_LEN":0,"ACTIVE_DATE_FORMAT":"d.m.Y","DISPLAY_PANEL":false,"SET_TITLE":false,"INCLUDE_IBLOCK_INTO_CHAIN":false,"SHOW_DATE_ACTIVE":true,"ADD_SECTIONS_CHAIN":false,"HIDE_LINK_WHEN_NO_DETAIL":false,"PARENT_SECTION":0,"PARENT_SECTION_CODE":"restorans","DISPLAY_TOP_PAGER":false,"DISPLAY_BOTTOM_PAGER":false,"PAGER_TITLE":"Новости","PAGER_SHOW_ALWAYS":false,"PAGER_TEMPLATE":"","PAGER_DESC_NUMBERING":false,"PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME":36000,"DISPLAY_DATE":"N","DISPLAY_NAME":"Y","DISPLAY_PICTURE":"N","DISPLAY_PREVIEW_TEXT":"Y","AJAX_OPTION_ADDITIONAL":"","~IBLOCK_TYPE":"news","~IBLOCK_ID":"72","~NEWS_COUNT":"5","~PROPERTY_FILTER_CODE":"","~PROPERTY_FILTER_VALUE":"","~SORT_BY1":"ACTIVE_FROM","~SORT_ORDER1":"DESC","~SORT_BY2":"SORT","~SORT_ORDER2":"ASC","~SORT_BY3":"SORT","~SORT_ORDER3":"ASC","~FILTER_NAME":"","~CACHE_PATH":"","~FIELD_CODE":["PREVIEW_TEXT",""],"~PROPERTY_CODE":["",""],"~PROPERTY_GROUP_FIELDS":"","~PROPERTY_RETURN_ELEMENT_LIST":"N","~DETAIL_URL":"","~AJAX_MODE":"N","~AJAX_OPTION_SHADOW":"Y","~AJAX_OPTION_JUMP":"N","~AJAX_OPTION_STYLE":"Y","~AJAX_OPTION_HISTORY":"N","~CACHE_TYPE":"A","~CACHE_TIME":"600","~CACHE_FILTER":"N","~PREVIEW_TRUNCATE_LEN":"","~ACTIVE_DATE_FORMAT":"d.m.Y","~DISPLAY_PANEL":"N","~SET_TITLE":"N","~INCLUDE_IBLOCK_INTO_CHAIN":"N","~SHOW_DATE_ACTIVE":"Y","~ADD_SECTIONS_CHAIN":"N","~HIDE_LINK_WHEN_NO_DETAIL":"N","~PARENT_SECTION":"","~PARENT_SECTION_CODE":"restorans","~DISPLAY_TOP_PAGER":"N","~DISPLAY_BOTTOM_PAGER":"N","~PAGER_TITLE":"Новости","~PAGER_SHOW_ALWAYS":"N","~PAGER_TEMPLATE":"","~PAGER_DESC_NUMBERING":"N","~PAGER_DESC_NUMBERING_CACHE_TIME":"36000","~DISPLAY_DATE":"N","~DISPLAY_NAME":"Y","~DISPLAY_PICTURE":"N","~DISPLAY_PREVIEW_TEXT":"Y","~AJAX_OPTION_ADDITIONAL":"","INCLUDE_SUBSECTIONS":true,"USE_PERMISSIONS":false,"GROUP_PERMISSIONS":[1]},false,[]]
18+ |
Дети! Отдельные страницы данного сайта могут содержать вредную (по мнению российских законодателей) для вас информацию. Возвращайтесь после 18 лет! |
| ||||||||||