Наталья Шевцова: Мясное животноводство начинает наступать на пятки молочному
Если мы говорим о сельском хозяйстве, как о бизнес-структуре, то основная наша тема — это выращивание зерновых и бобовых культур и молочное животноводство. Соответственно, мясное животноводство начинает наступать на пятки молочному животноводству. Если мы говорим о малом бизнесе, выращивание овощных культур становится тоже достаточно интересным. Приходит понимание, что это тоже интересный бизнес. Но это тема для малого бизнеса, для небольших хозяйств, потому что это достаточно трудоемкие процессы. Но мы начинаем понимать, каким образом с ними работать.
Допустим, наша следующая цель в выращивании моркови — это ее сублимация. Сушеная морковь используется в перерабатывающей промышленности. Если мы о ягодных культурах говорим, то в Калининградской области было заложено 50 га смородины. В следующем году в планах хозяйства при поддержке правительства закупить комбайн по уборке и построить хранилище по заморозке ягод.
*Мнение высказано министром сельского хозяйства на брифинге
