У калининградского бизнеса есть потенциал по экспорту на рынки СНГ и Китая продуктов питания. Дискуссия об этом шла 9 декабря на круглом столе «Экспорт. Итоги года. Меры поддержки и их эффективность». «Продукты питания под санкции не попали, их экспорт возможен. Страны ЕАЭС наши продукты питания потребляют. Есть спрос...», — рассказал руководитель Центра поддержки экспорта Виктор Карпичев. Структура входит в «Центр поддержки предпринимательства Калининградской области»

Среди производителей продуктов питания, чьи представители присутствовали на круглом столе, не было компаний, которые довели свои экспортные планы до конца и окончательно закрепились на зарубежных рынках. Но о намерении осуществлять поставки за границу заявили сразу несколько производителей. В частности, возможности экспорта рассматривает компания «Биобалт», которая занимается выращиванием шампиньонов. В торговых сетях города они продаются под маркой «Король Шампиньон». 

Компания рассматривает перспективы поставки на рынок стран СНГ различные вариации грибных котлет (среди перспективных рынков рассматривались Армения, Казахстан и Белоруссия).

Как рассказала заместитель генерального директора «Биобалта» Екатерина Майорова, несколько калининградских производителей продуктов питания организовали визит в регион бизнес-миссии из Армении. «Армения была в восторге. <...> Мы готовы были сотрудничать», — рассказала она.

В разговоре с корреспондентом портала RUGRAD Екатерина Майорова уточнила, что для осуществления экспортных поставок необходимо найти складские площади для хранения. «У нас были переговоры с очень крупной сетью в Казахстане. Оказалось так, что там нужны собственные склады», — прокомментировала заместитель директора.

Гипотетически «Биобалт» был готов искать в аренду необходимые площади, но в таком случае производителю шампиньонов нужно подтверждение соответствующих объемов от заказчика. 

«Объем — это фура. То есть это 15 тонн нашей продукции. Если бы нам такую помощь по экспорту оказывали, то можно было бы [сделать] немного по-другому: совмещая несколько производителей, которые занимаются в Калининграде «заморозкой», собирать машину», — отметила Майорова. Среди возможных партнеров для коллаборации на сборку единой фуры представитель «Биобалта» выделила «Добринское фермерское хозяйство», которое занимается производством пельменей. Впрочем, Майорова отметила, что для совместного предприятия подойдут производители замороженных полуфабрикатов.

«Всё вот так стыковать-собирать...», — прокомментировала она.

Еще один возможный сценарий, как попасть на рынок Казахстана для «Биобалта», — закрепление на рынке Москвы и других регионов РФ. Тогда бы казахские покупатели могли бы брать продукцию калининградского производителя непосредственно с московских складов. Отвечая на вопрос RUGRAD о том, насколько активно «Биобалт» сейчас присутствует в других регионах России и на местных складских площадях, Екатерина Майорова ответила, что компания находится «в процессе». В рамках круглого стола упоминалось о переговорах по перспективам появления продукции «Биобалта» в сети «ВкусВилл».

Помимо полуфабрикатов из шампиньонов, калининградский бизнес рассматривает возможность выйти на экспортные рынки с кондитерской продукцией. Здесь в качестве перспективной точки был обозначен Китай. Подобные перспективы обозначила на круглом столе представитель ООО «Компания Шоколандия» из Гурьевска Елена Рысаева.

Среди продукции компании — различные виды помадок и конфет. Производитель уже контактировал с армянской бизнес-миссией, принимал участие в китайской выставке. На перспективах выхода на рынок Армении представитель компании подробно не останавливалась, а вот опыт взаимоотношений с представителями КНР охарактеризовала как «самый интересный». Однако китайский рынок может потребовать от компании пересмотра рецептуры и переупаковки продукта.

«Наша аудитория, поскольку это такой ностальгический продукт (помадка. — Прим. ред.), воспоминания, — очень консервативная. Китай — это совсем другой. <...> Сахар и соль там не приветствуются. Сейчас мы меняем рецептуру», — отметила Елена Рысаева. В разговоре с корреспондентом портала RUGRAD она отметила, что «продукт должен трансформироваться, когда ты идешь на принципиально новый рынок». «И концепт, и упаковка. Сейчас мы делаем [по Китаю] более глубокие продуктовые исследования», — подчеркнула представитель «Шоколандии», еще раз отметив, что потребители в КНР «традиционно не очень жалуют сахар и соль».

«Сейчас мы экспериментируем с помадкой … Выпустили несколько новых видов, где большое процентное содержание сублимированных фруктов. Собираемся работать в этом направлении», — пояснила представитель «Шоколандии». В настоящий момент калининградское производство ведет переговоры с потенциальными партнерами, но это всё потребует «очень серьезной организационной перестройки».

Касаясь того, какие еще продукты компания может поставлять на китайский рынок, Елена Рысаева упомянула различные виды шоколадных плиток и драже. «Возможно, экспортной могла бы быть линейка для HoReCa», — отметила она, подчеркнув, что китайский рынок в принципе характеризуется высокой конкуренцией.

На необходимость работы с рецептурой в случае выхода на китайский рынок указал и представитель Российского экспортного центра в Калининграде Александр Пряхин. «У нас еще сырки в Китай заходили. В демонстрационном павильоне они сразу поняли, что с таким вкусом сырков там делать нечего, потому что он непотребляем. «Молочку» они там тоже не потребляют», — заявил он.

Текст: Алексей Щеголев
Фото: RUGRAD, biobalt.ru, baltsweet.com