RuGrad.eu

06 августа, 21:03
среда
$80,05
+ 0,38
92,51
+ 0,18
21,60
+ 0,05


Мнения



Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований [21073]
В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация.
«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира [22921]
У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва»
Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись» [25789]
Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан».
Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы [23237]
Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость.
Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона» [16790]
Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина».
В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон» [12945]
Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода.
Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь» [12871]
Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора.

Сергей Смирнов, владелец антикафе «Сухомятка»


 Калининград: 18.06.13

Антикафе – это, по сути, социальный проект. Рассчитывать на то, что это такая «кормушка», на которой можно заработать миллион – нельзя. Изначально я открывал антикафе как дополнение к бизнесу, чтобы было место, где можно было обменяться эмоциями, почитать стихи, собраться группой единомышленников и посмотреть кино. К несчастью, таких мест в Калининграде на тот момент не было. Сейчас их много, но каждое клонит в свою сторону.
Изначально антикафе планировалось как место, где люди будут работать (кому это нужно), место, где я смогу провести встречу, не выходя в какое-то кафе, где будет более-менее деловая обстановка и место, куда можно прийти, почитать книгу, посмотреть кино и где будет комфортно. Это немножко входило в разрез с антикафе, которые есть в России, потому что у них основным направлением была просто развлекаловка. Культурную составляющую мало кто развивал. По этому направлению пошли так же и наши «сотоварищи» (или конкуренты). Одни попытались территорию больше предназначенную для развлечений сделать, другие - территорию больше для развития. Если кто-то из них состоялся, то это хорошо. Я вот добился, что у нас собрался круг людей, которые мне интересны и которым я интересен.
После того как стали открываться другие подобные места, я не стал чувствовать конкуренцию, я стал чувствовать, что стали копировать. Если раньше было одно место и мы задавали тренд, то сейчас я вижу, что мы запустили какой-то процесс, раз, два, три, четыре – и все запустили тоже самое.






Торт «Новогодняя сказка»
Последний штрих – берем вишню и, чередуя красные и зеленые ягоды, выкладываем на торт, мысленно деля его на части.
Гаспачо
По желанию, можно отдельно нарезать кубиками помидоры, огурцы, перец, лук и приготовить немного гренок. Подавать гарниры следует отдельно.
Салат «Новогодний»
Салат можно интересно украсить - например сделать циферблат из тонко нарезанной морковки.

новости пользователей

18+

Дети! Отдельные страницы данного сайта могут содержать вредную (по мнению российских законодателей) для вас информацию. Возвращайтесь после 18 лет!