Роспотребнадзор добился закрытия бара на ул. Галицкого за нарушение санитарных требований [21018]
В заведении «Место силы» не были предусмотрены отдельные туалеты для посетителей и персонала, отсутствовала своя канализация.

«Табаско» закрывает ресторан «Москва-Берлин» на проспекте Мира [22870]
У группы компаний закончился срок аренды помещений в гостинице «Москва»

Владимир Кацман и Павел Лейбович решили «разойтись» [25734]
Сыну начальника управления дорожного хозяйства Геннадия Лейбовича, по итогам «развода», должен достаться ресторан «Баклажан».

Ресторан «Дредноут» купил бизнесмен из Москвы [23186]
Новый менеджмент: Заведение подзатонуло, мы будем его выводить в горизонтальную плоскость.

Алексей Коротков пообещал новый проект на месте «Вавилона» [16727]
Сенатор Совета Федерации поблагодарил бывших сотрудников и партнеров и «особенно Сергея Золотухина».

В Калининграде закрывается развлекательный комплекс «Вавилон» [12888]
Заведение «уходит на реконструкцию» минимум на полгода.

Совладелец кофейни Bus Station откроет в «Заре» новое заведение «без заявки на роскошь» [12814]
Для точки общепита в кинотеатре нашли нового арендатора.

Юлия Юмшанова, управляющая кафе «Брикас»: калининградцев тянет на экзотику

Калининград: 24.11.08 Юлия Юмшанова, управляющая кафе «Брикас»

Заведения с литовской и польской кухней открываются довольно редко в городе, наверное, потому что эти направления уже привычны калининградцам. Посетители сегодня хотят экзотики, поэтому выбирают мексиканские или индийские блюда - то, что они никогда не пробовали. Литовская и польская кухня близки к традиционной русской, деревенской, домашней. В бизнесе же спрос рождает предложение. Поэтому, видя интерес ко всему экзотическому и далекому, рестораторы развивают среднеазиатские или латиноамериканские направления.
В Калининграде мало ресторанов, которые поддерживают ту или иную национальную кухню. Прежде чем открыть такой ресторан, необходимо найти высокопрофессионального шеф-повара, что очень сложно сегодня. И дело не в навыках и опыте готовки. Главное условие – шеф-повар должен быть хоть как-то связан со страной, чьей кухней он собирается заниматься. И лучше, если это будет его родина.

RuGrad.eu

Юлия Юмшанова, управляющая кафе «Брикас»: калининградцев тянет на экзотику

18+

Дети! Отдельные страницы данного сайта могут содержать вредную (по мнению российских законодателей) для вас информацию. Возвращайтесь после 18 лет!