Рассказывать, почему проект Щербича и Иваницкого меняет площадку, Рыжков не стал. Он лишь отметил, что общепиту, который хочет существовать в «Заре», необходимо выстроить синергию с самим кинотеатром. В случае последних арендаторов такая синергия была не всегда.

«У них было свое представление о том, что такое кафе. И оно, в общем, не учитывало нужды кинотеатра. Они в какой-то момент решили, что мы будем открываться в 12 часов. Все кинотеатры работают с 10. Они за это время отучили людей приходить в «Зарю» в 10. Эти привычки потом очень трудно возвращать. А чаще всего это невозможно», — отметил Рыжков.

Та же ситуация была и с закрытием кафе. Арендаторы, по словам Рыжкова, делали это около 23:00, в то время как в кинотеатре последние сеансы назначались на полночь. Людей, как признается Рыжков, было мало, но один зал держать было можно.

Из-за того, что график кафе не совпадал с графиком кинотеатра, «Заря» не могла проводить такие сеансы. Предполагалось сделать так, чтобы малые залы «Гардероб» и «Артишок» работали автономно от точки общепита.

«Такой 100 % синергии не было. У них было видение, у нас было видение. У нас очень хорошие сложились человеческие отношения. Я видел, что у них получалось. Первый год было всё хорошо», — отметил арт-директор.

Один из совладельцев кафе Роман Иваницкий на звонок корреспондента RUGRAD.EU не ответил.



В кинотеатре «Заря» в последние годы неоднократно менялись арендаторы и управляющие компании, которые должны были заниматься общепитом. В 2014 году из «Зари» ушел ресторатор Александр Ковалев и группа «Табаско».

Последние арендаторы видели кафе в «Заре» как заведение, где средний чек за обед составлял бы около 500 руб. (завтрак — примерно 300 руб., ужин — 700). «У каждого свое понятие «демократичного». У нас оно такое. У нас всегда свежие продукты и кофе премиального качества, но по демократичной цене», — рассказывал RUGRAD.EU Роман Иваницкий.