28 апреля 2026 года в Калининграде впервые пройдет Евразийский Ресторанный Форум. Ставшее уже знаковым для профессионалов индустрии мероприятие на этот раз примет западный анклав России. Ожидается, что площадка соберет успешных рестораторов, известных бренд-шефов и топ-менеджеров крупнейших холдингов.

Организаторы — Z&G.Branding и Z&G.Event — подготовили насыщенную программу, посвященную реальным кейсам и поиску рабочих инструментов в условиях новых экономических реалий. Ключевая тема дискуссий — вектор развития ресторанного бизнеса в 2026 году и факторы, определяющие успешность проектов.

В числе спикеров форума заявлены представители федерального масштаба и лидеры калининградской гастрономической сцены:

• Александр Кроитор, директор по маркетингу и коммуникациям Novikov Group & Family Garden (управляет более чем 100 заведениями в России и СНГ);
• Павел Ханженков, коммерческий директор платформы автоматизации iiko;
• Максим Здрадовский, ресторатор, создатель нескольких ресторанных брендов в Калининграде, основатель ресторанного холдинга Britannica Project, включая: сеть английских пабов «Британника», ресторан русско-сибирской кухни «Хмель», сеть «Пармезан», сеть кафе «Пеперончино», ресторан семейной кухни «Сказка», восточный ресторан, «Базилик» паназиатское направление «Про Суши».
• Леон Айрапетов, операционный директор «Плавно»;
• Артем Шмыга, шеф-повар знаковых ресторанов балтийской кухни «Судак» и домашней французской кухни «Мадам Буше»;
• Курбан Мусаев, шеф-повар ресторана «Сизонс» и гастробара «Соль».

«Евразийский Ресторанный Форум — это возможность полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития, — отметил Владимир Жолобов, директор Z&G.Branding. — Важным преимуществом является прямой нетворкинг с ведущими экспертами, который помогает получить ценные знания, применимые в работе здесь и сейчас».

Форум пройдет 28 апреля в отеле Holiday Inn Kaliningrad (ул. Гюго, 1). Участников ждет не только обсуждение вызовов 2026 года, но и обмен опытом с коллегами, а также знакомство с технологическими новинками отрасли.

Приобрести билеты можно на официальном сайте по ссылке.

(!) По промокоду RUGRAD10 действует скидка 10 % на все категории билетов.

(!) До 5 апреля проходит акция +1. Покупатель любого билета получает в подарок еще один категории Стандарт.

* Материал опубликован в рамках информационного партнерства