Калининградский ресторанный бизнес ждет повышение цен к чемпионату мира по футболу. Об этом заявил ресторатор Максим Здрадовский (Britanica Project) в эфире радио «Комсомольская правда».

«Есть его величество рынок, который все регулирует. Если продуктов не хватает, то происходит следующее: повышается цена. Насколько я знаю поставщиков некоторых, уже потихонечку начинаются предупреждения о том, что возможно повышение цен. Тут и курс евро помогает», - заявил он в ответ на вопрос, не ждет ли он перебоев с поставкой продуктов к ЧМ-2018. Здрадовский подчеркнул, что не ждет дефицита продуктов, но опасается повышения цен.

«Мы попробуем у себя [в своих ресторанах] не повышать... Если это будет короткое повышение, на чемпионат мира, то мы потерпим, я затяну свои пояса на лишнюю пуговицу, уменьшим свою прибыль. Но если подъем будет высокий и надолго, то да, мы пойдем [на повышение цен]», - отметил Максим Здрадовский.

При этом бизнесмен прогнозирует, что закупки продуктов в его ресторанах на период турнира вырастут на 30 %. «Мы готовимся к росту нагрузки на рестораны, но я думаю, будет поменьше», - отметил ресторатор, пояснив, что не ждет на период ЧМ-2018 серьезного потребительского бума, поскольку большинство туристов может приехать в Калининград только посмотреть отдельную игру и даже не остаться на ночевку. «Вместо этого 20-30 дневного шторма, который все ждут, будут вспышки. В дни матчей будет резкий рост, он будет короткий и временный, а такого бума, как все ждут, не будет», - пояснил ресторатор.