В апреле 2020 года оборот региональной сферы общепита упал на 76,8 %. Соответствующие данные приводит территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Калининградской области (Калининградстат). Согласно данным службы, в абсолютных цифрах совокупный оборот кафе и ресторанов составил в апреле 271,3 млн руб. Таким образом, финансовые потери общепита по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составили более 800 млн руб.

Серьезное падение оборотов в данной отрасли было зафиксировано уже в марте. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года оно составило 74,5 %.

Оборот кафе и ресторанов с января по март 2020 года составил порядка 3,6 млрд руб. Падение по сравнению с прошлым годом составило 19,8 %.

• Представители гостинично-ресторанного бизнеса считают, что июнь может стать для HoReCa «точкой невозврата», после чего предприятия этой сферы приступят к серьезному сокращению сотрудников.
  «Точка невозврата многих предприятий (51 %) — это июнь. Если мы не откроемся после 15 июня, то мы получим очень большой процент безработных людей на улице. Дальше содержать [работников], тянуть и ждать открытия не будут», — докладывала губернатору руководитель регионального отделения Федерации рестораторов и отельеров Ольга Тесленко.

• Сотрудники сети калининградских ресторанов, входящих в группу Britannica Project («Британника», «Пармезан», «Пеперончино» и другие), присоединились к флешмобу #голыерестораны, цель которого — обратить внимание на проблемы отрасли, которая лишена возможности работать из-за карантинных мер.
  «Мы хотим открыть летние площадки и летние террасы. Они точно не опаснее супермаркетов, торговых центров и парикмахерских и общественного транспорта», — отмечал совладелец сети Максим Здрадовский, подтверждая, что рестораны в период пандемии готовы работать по новым правилам (интервал 1,5 метра между столиками, маски и тестирование сотрудников на антитела).
  
  
• «Ограничительные мероприятия снимаются в соответствии с той эпидемической ситуацией, которая есть на территории субъекта. Она оценивается по ряду показателей (есть основные и дополнительные). В настоящее время эта оценка ведется в каждодневном режиме. На текущий момент никаких иных послаблений мы не можем допускать», — комментировала ситуацию с возможным открытием сферы общепита с начала июня главный санитарный врач региона Елена Бабура. Ограничительные меры по работе ресторанов и кафе вступили в силу в конце марта.