Ресторан Dolсe Vita закрывается и меняет формат. Об этом сообщается на сайте холдинга AGroup — компания занимается управлением ресторанами и отелями, принадлежащими семье Марины и Олега Агеевых. В выпущенном компанией релизе основатель ресторана Марина Агеева заявляет, что уже давно шла к такому решению и что «пришло время перемен».

Формально ресторан закрывается на «реновацию» с 22 апреля. Агеева утверждает, что «дело не только в обновлении интерьера и новой мебели», а «в самой философии заведения».

Обновленная Dolce Vita должна открыться в сентябре этого года. На время обновления ресторана вся команда переходит на работу в другие проекты AGroup.

Эксперты не смогли прийти к единому мнению, почему владельцы решились на обновление заведения. Некоторые считают, что Марина и Олег Агеевы решили больше инвестировать в другие проекты. Согласно другим мнениям, формат мог просто надоесть владельцам.

Ресторатор Максим Здрадовский (Britannica Project) считает, что любые ресторанные форматы требуют обновления, а рестораны высокой кухни (к подобному формату он отнес и Dolce Vita) были не очень популярны на калининградском рынке. «Одного заведения на весь город хватает. Dolce Vita — заведение хорошее, классное, с некой историей. Но я в формат высокой кухни не особо верю», — отметил Здрадовский.

По его мнению, время таких форматов на рынке уже проходит. «Те, кто ходит в заведения высокой кухни, перестроились на обычные заведения», — отметил он.

Марина Агеева с октября 2012 по март 2015 занимала пост министра туризма в правительстве Николая Цуканова. Вместе с Олегом Агеевым она владеет ООО «ВАК». Помимо ресторана Dolce Vita, в холдинг входят также заведения «Чайковский» и «Усадьба», отель «Дона» и гостевой дом «Параисо». 

Фото: tripadvisor.ru