Калининградский фастфуд продемонстрировал рост
17 сентября 2018
Средний чек в калининградском гостиничном секторе в августе составил около 7,4–7,6 тыс. руб. При этом количество покупок в данном сегменте (по сравнению с июньскими данными) упало на 8 %. Но средний чек при этом вырос на 13–14 %. Об этом свидетельствуют данные «Платформы ОФД» — оператора фискальных данных.
При этом оператор фиксирует такую же тенденцию с падением количества покупок, но увеличением среднего чека практически для всех секторов регионального общепита. В сегменте «кафе-столовые» в августе количество покупок также снизилось на 1–2 %. Но при этом средний чек вырос до 390–410 рублей (рост составил порядка 13 %). Количество покупок в сегменте «рестораны – бары» упало на 3–4 %. Средний чек вырос на 2 % (до 670–690 рублей).
Единственный сегмент общепита, который продемонстрировал и рост числа покупок и увеличение среднего чека, стал фастфуд. Количество покупок в этом сегменте в августе увеличилось на 7–8 %. Средний чек составил около 180–200 рублей (рост на уровне 2–3 %).
Поделиться в соцсетях