После начала Россией специальной военной операции на Украине в феврале 2022 года в Калининградской области, как и в стране в целом, обострилась ситуация с ценами на продовольственные и непродовольственные товары. Колебания розничной стоимости продуктов питания, периодически наблюдавшиеся в регионе и раньше, стали еще ощутимее. На фоне мартовского обвала рубля и новых санкций, введенных в отношении РФ, ряд производителей объявил о подорожании своей продукции. «Новый Калининград» изучил, как за прошедший год изменились цены на продукты в регионе.

В первые месяцы после начала спецоперации на Украине в России возник ажиотаж на товары длительного хранения, из-за чего цены на них резко подскочили. Так, соль в марте прошлого года стоила на 23% дороже, чем в тот же период предыдущего года, а в апреле разница увеличилась до 32%. Этот скачок стал самым резким с 2006 года, когда наблюдался так называемый соляной кризис на фоне слухов о прекращении поставок с Украины из-за конфликта вокруг цен на газ. В конце прошлой весны в Минпромторге РФ заявили, что люди закупились впрок и продажи товаров длительного хранения вернулись на обычный уровень.

После введения новых санкций в отношении России о повышении цен на свою продукцию объявил целый ряд производителей. В марте-апреле 2022 года начали расти цены на говядину, молочную продукцию и спиртные напитки. О подорожании товаров в рознице тогда предупредили, в частности, калининградская группа компаний «Залесье» (выпускает продукцию под брендами «Залесский фермер», «Фермы Залесья» и «Залесский сад») и расположенный в Черняховске винно-коньячный завод «Альянс-1892».

К концу прошлого года Калининградская область, по данным Росстата, находилась по дороговизне еды в верхней части общероссийского рейтинга. В статистическом ведомстве провели анализ, сопоставив стоимость минимального набора продуктов в субъектах РФ, в который включили 33 наименования. С показателем 6 411,65 рубля Калининградская область заняла 13-е место. Лидером по дороговизне основных продтоваров, согласно официальным данным, стал Чукотский автономный округ (13 778,01 рубля). На втором месте — Магаданская область (9 772,65 рубля), на третьем — Камчатский край (8 867,58 рубля).

На протяжении года цены на ряд продуктов менялись как в большую, так и в меньшую сторону. В конце зимы — начале весны этого года в Калининградской области подорожали яйца, томаты и куриное филе. На существенное повышение розничной стоимости товаров время от времени пытаются обращать внимание местные жители. Так, в феврале этого года главе региона пожаловались на дорогие яйца. «Яйца гурьевские в Калининграде 110 рублей, а в Санкт-Петербурге — 49,90 рубля. У нас губернатор вообще в курсе? Или это не проблема, как и паром? Где вообще губернатор? Он тут живет?» — поинтересовался на странице Антона Алиханова в соцсети «ВКонтакте» житель региона. В ответ областное правительство поспешило уверить подписчика, что всё не так плохо и яйца в регионе дешевле, чем в среднем по стране и даже по Северо-Западному федеральному округу.

Сам Антон Алиханов на днях прокомментировал лишь сезонное подорожание товаров. «Знаю, как все ругаются на рост цен на продукты. И сам ругаюсь. И понимаю, о чем речь» — заверил глава региона, пояснив, что в марте-апреле «традиционно у нас повышается инфляция». «Мы с этим, конечно, работаем. О государственном регулировании не буду говорить. Мы это уже проходили. Все помним, чем это заканчивается», — кратко обрисовал ситуацию губернатор. Как именно власти работают над сдерживанием цен, Алиханов не уточнил.

С государственным регулированием розничной стоимости отдельных продуктов, о котором напомнил губернатор, в некоторых регионах, в том числе в Калининградской области, экспериментировали в 2020-2021 годах. Тогда власти договорились с производителями и ритейлерами, что цена сахара и подсолнечного масла, резко подорожавших в тот период, не превысит в рознице 46 и 110 рублей соответственно. Цены действительно удерживали на этом уровне, но госрегулирование, по сообщениям СМИ, повлекло за собой спекулятивную скупку этих товаров для дальнейшей перепродажи. Для продуктов, которые резко подорожали весной 2022 года, подобных мер не вводили.

«Новый Калининград» регулярно мониторит цены на продукты в торговых сетях региона. Основываясь на собственных данных, мы сравнили, сколько стоили основные продовольственные товары в феврале 2022 года и в феврале 2023 года, и подсчитали самую маленькую и самую большую разницу в ценах, зафиксированных нами в калининградских супермаркетах.

Молочные продукты
Как показало сопоставление, за год в регионе подорожала почти вся отслеживаемая молочная продукция. Исключение — кефир: стоимость этого товара колеблется в зависимости от торговой сети.

Товар	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость (минимум и максимум)
Молоко «Залесский фермер», 2,5%, 800 мл	34,19 — 40,99	43,79 — 44,99	+2,8 руб. — +10,8 руб. (рост на 6,8%-31,6%)
Кефир «Залесский фермер», 2,5%, 800 мл	49,90 — 51,99	51,19 — 54,90	от −0,8 руб. до +5 руб. (стоимость колеблется)
Сметана «Залесский фермер», 20%, 315 г	53,99 — 62,90	63,99 — 68,99	+1,09 руб. — +15 руб. (рост на 1,7%-27,8%)
Творог «Залесский фермер», 5%, 180 г	46,99 — 77,90	83,19 — 85,99	+5,29 руб. — +39 руб. (рост на 6,8%- 83%)
Масло сливочное (72,5% 180 г)	129,99 — 137,90	142,99 — 149,90	+5,09 руб. — +19,91 руб. (рост на 3,7%-15,3%)

Мясные продукты
Из мясной продукции наблюдается существенное подорожание куриного филе и говяжьей тушенки. В то же время стоимость фарша (для мониторинга был выбран «Домашний») колеблется.

Товар	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость (минимум и максимум)
Филе куриное, 1 кг	299,90 — 349,00	359,00 — 399,99	+10 руб. — +100,09 руб. (рост на 2,9%-33,4%)
Фарш «Домашний», 400 г	138,99 — 149,99	134,99 — 189,99	от −4 руб. — +51 руб. (стоимость колеблется)
Говядина тушеная, высший сорт, 325 г	159,99 — 179,90	199,90 — 249,99	+20 руб. — +90 руб. (рост на 11,1%-56,3%)

Овощи
Что касается овощей, то многие наименования за год подешевели. Наиболее заметно упала в цене белокочанная капуста: на 50-69%. Исключение в этом перечне — репчатый лук: его стоимость по сравнению с февралем 2022-го выросла на 40-82%. Цены на огурцы и томаты колеблются.

Товар	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость (минимум и максимум)
Картофель, 1 кг	34,99 — 39,90	29,90 — 33,99	−1 руб. — −10 руб. (снижение на 2,9%-25%)
Лук репчатый, 1 кг	39,90 — 49,90	69,90 — 72,99	+20 руб. — +33,09 (рост на 40%-82,9%)
Капуста белокочанная, 1 кг	79,90 — 79,99	24,99 — 39,90	−40 руб. — −55 руб. (снижение цены на 50%-68,8%)
Морковь, 1 кг	44,99 — 49,90	27,99 — 39,99	−5 руб. — −21,91 руб. (снижение на 11%-43,9%)
Огурцы, 1 кг	189,99 — 219,90	175,90 — 239,99	от −44 руб. до +50 руб. (стоимость колеблется)
Помидоры, 1 кг	162,99 — 179,90	169,90 — 189,99	от −10 до +27 руб. (стоимость колеблется)

Фрукты
Из фруктов за год ощутимо подорожали лимоны и бананы. Цена на апельсины и яблоки в торговых сетях отличается как в меньшую, так и в большую сторону.

Товар	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость (минимум и максимум)
Лимоны, 1 кг	89,90 — 109,99	119,90 — 129,99	+9,91 руб. — +40,09 руб. (рост на 9%-44,5%)
Апельсины, 1 кг	89,99 — 127,99	89,99 — 98,99	цена изменилась от −37 руб. до +9 (стоимость колеблется)
Яблоки «Голден», 1 кг	79,99 — 83,19	59,99 — 89,99	от −23,2 руб. до +10 руб. (стоимость колеблется)
Бананы, 1 кг	84,99 — 99,99	123,99 — 129,99	+24 руб. — +45 руб. (рост на 24%-53%)

Хлеб

Хлеб «Дарницкий» по сравнению с февралем прошлого года несколько подешевел.

	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость (минимум и максимум)
Хлеб «Дарницкий», 580 г	30,19 — 33,99	27,99 — 32,99	−2,8 руб. — −6 руб. (снижение на 8,5%-17,6%)

Бакалея

Из бакалеи стала дешевле гречка. Цена на яйца по сравнению с февралем 2022-го несколько снизилась. В то же время макароны и сахар подорожали. Стоимость подсолнечного масла, риса и муки колеблется.

Товар	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость (минимум и максимум)
Мука пшеничная, «Макфа» высший сорт, 1 кг	54,99 — 79,90	44,99 — 56,99	от −34,91 руб. до +2 руб. (стоимость колеблется)
Яйца куриные, 10 шт., 1 категория	69,99 — 79,90	59,90 — 69,90	−0,9 руб. — −20 руб. (снижение на 0,1%-25%)
Рис	69,90 — 109,99	68,90 — 84,49	от −41,09 руб. до +14,59 руб. (стоимость колеблется)
Гречка	87,29 — 129,99	55,99 — 89,90	−2,61 руб. — −70 руб. (снижение на 2,9%-56,9%)
Макароны «Макфа», 450 г	54,99 — 55,90	56,19 — 64,99	+1,2 руб. — +10 руб. (рост на 0,5%-18,1%)
Масло подсолнечное, «Олейна», 1 л	125,40 — 139,99	129,99-149,90	от −10 руб. до +24,50 руб. (стоимость колеблется)
Сахар, 1 кг	59,69 — 63,99	67,19 — 79,90	+7,50 руб. — +20,21 руб. (рост на 5%-33,9%)

По данным мониторинга «Нового Калининграда», за год стоимость продуктовой корзины выросла, в зависимости от цен на продукты в разных торговых сетях, примерно на 240-330 рублей.

Общая стоимость продуктовой корзины

	Цена 17 февраля 2022 года	Цена 17 февраля 2023 года	Как изменилась стоимость
Корзина	2445	2682 — 2774	от 237 до 329 руб. (рост на 9,7%-13,5%)

Следует учитывать, что приведенное сравнение носит условный характер. В некоторых случаях поставщики калининградских ритейлеров не совпадают. Кроме того, ассортимент товаров в магазинах время от времени отличается. При мониторинге мы стараемся выбирать товары одних и тех же марок либо продукцию сопоставимого ценового сегмента.