Калининградская пекарня нарушала требования санитарно-эпидемиологического законодательства
Сообщение пресс-службы региональной прокуратуры:
Прокуратура Московского района города Калининграда с привлечением специалиста Управления Роспотребнадзора по Калининградской области проверила соблюдение требований санитарно–эпидемиологического законодательства OOO «ЗИК-БЕРТ» (г.Калининград, ул.Емельянова, военный городок, 18, генеральный директор Айк Авакян), занимающегося выпечкой хлеба, хлебобулочных и кондитерских (без крема и с кремом) изделий.
Проверкой выявлено, что в нарушение Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также санитарно-эпидемиологических требований к пищевым продуктам, пищевым добавкам, продовольственному сырью, а также контактирующим с ними материалам и изделиям и технологиям их производства, на объекте ООО «ЗИК-БЕРТ» имеется только одна раковина с подводом холодной и горячей воды (горячая вода из бойлера), которая используется для всех технологических и хозяйственно-бытовых нужд предприятия, в том числе для мытья рук сотрудников, мытья посуды, обработки яиц, набора воды для уборки помещений. Кроме того, жидкое мыло для мытья рук и посуды находится в пластиковой бутылке из-под питной воды около раковины; дезинфицирующий раствор для обработки рук и полотенце или электросушитель для рук отсутствуют; окна в помещениях пыльные, в грязи и копоти, длительное время не мылись; в производственном цехе разбито окно; во всех помещениях в качестве источников освещения используются лампы накаливания без плафонов, сами лампочки грязные в копоти и пыли; во всех помещениях отсутствует отопление; отсутствует и местная вентиляция над тестомесильной машиной; в комнате для персонала, в санузле, в складском помещении отсутствует приточно-вытяжная вентиляция; погрузка готовых хлебобулочных изделий осуществляется через открытый дверной проем, защитные тепловые завесы не оборудованы; в складском помещении отсутствуют вентиляция, отопление, на потолке, стенах и полу видны дефекты гигиенического покрытия, все поверхности в паутине, пыли, в грязных разводах, на полу просыпана мука, на потолке видны следы протекания, в помещении склада длительное время не проводилась уборка, а так же оно не ремонтировалось; в складском помещении отсутствуют холодильники.
Также в производственном помещении на момент проверки находилась кошка, а в помещении для готовой продукции хранится резина для автомобиля, картонные коробки, полиэтилен, куски пенопласта, мешки с сухим плесневым хлебом.
В связи с многочисленными нарушениями законодательства, выявленными в ходе проверки, прокурор Московского района города Калининграда направил в суд для рассмотрения постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ.
Прокуратура Московского района города Калининграда с привлечением специалиста Управления Роспотребнадзора по Калининградской области проверила соблюдение требований санитарно–эпидемиологического законодательства OOO «ЗИК-БЕРТ» (г.Калининград, ул.Емельянова, военный городок, 18, генеральный директор Айк Авакян), занимающегося выпечкой хлеба, хлебобулочных и кондитерских (без крема и с кремом) изделий.
Проверкой выявлено, что в нарушение Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также санитарно-эпидемиологических требований к пищевым продуктам, пищевым добавкам, продовольственному сырью, а также контактирующим с ними материалам и изделиям и технологиям их производства, на объекте ООО «ЗИК-БЕРТ» имеется только одна раковина с подводом холодной и горячей воды (горячая вода из бойлера), которая используется для всех технологических и хозяйственно-бытовых нужд предприятия, в том числе для мытья рук сотрудников, мытья посуды, обработки яиц, набора воды для уборки помещений. Кроме того, жидкое мыло для мытья рук и посуды находится в пластиковой бутылке из-под питной воды около раковины; дезинфицирующий раствор для обработки рук и полотенце или электросушитель для рук отсутствуют; окна в помещениях пыльные, в грязи и копоти, длительное время не мылись; в производственном цехе разбито окно; во всех помещениях в качестве источников освещения используются лампы накаливания без плафонов, сами лампочки грязные в копоти и пыли; во всех помещениях отсутствует отопление; отсутствует и местная вентиляция над тестомесильной машиной; в комнате для персонала, в санузле, в складском помещении отсутствует приточно-вытяжная вентиляция; погрузка готовых хлебобулочных изделий осуществляется через открытый дверной проем, защитные тепловые завесы не оборудованы; в складском помещении отсутствуют вентиляция, отопление, на потолке, стенах и полу видны дефекты гигиенического покрытия, все поверхности в паутине, пыли, в грязных разводах, на полу просыпана мука, на потолке видны следы протекания, в помещении склада длительное время не проводилась уборка, а так же оно не ремонтировалось; в складском помещении отсутствуют холодильники.
Также в производственном помещении на момент проверки находилась кошка, а в помещении для готовой продукции хранится резина для автомобиля, картонные коробки, полиэтилен, куски пенопласта, мешки с сухим плесневым хлебом.
В связи с многочисленными нарушениями законодательства, выявленными в ходе проверки, прокурор Московского района города Калининграда направил в суд для рассмотрения постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ.
