Печень балтийской трески содержит токсины, угрожающие здоровью
200 грамм печени трески из Балтийского моря содержит такое количество токсинов, в которым не справляется человеческий организм. Об этом предупреждает министерство сельского хозяйства земли Мекленбург-Передная Померания, предостерегая от употребления в пищу этого деликатеса.
Печень трески из Балтийского моря настолько наполнена токсинами, что ее употребление угрожает здоровью. Об этом в среду сообщило министерство здравоохранения в Шверине. Анализ 21 пробы печени трески на содержание диоскинов, фуранов и органических соединений хлора ПХД говорят о том, что во всех случаях превышены действующие в ЕС нормы.
Министр Тиль Бакхаус рассказал, что все предприятия по промышленной переработке и торговле рыбой в земле Мекленбург-Передняя Померания были оповещены о результатах исследований. Власти земли проследят за тем, чтобы печень трески не попала в розничную торговлю. На рынке доступна печень атлантической трески, употребление в пищу которой не вредит здоровью.
"Ruegenfisch", компания по промышленной переработке рыбы из Засница, уже 5 лет не производит печень балтийской трески, поскольку еще ранее появилась информация о загрязненности этого продукта токсинами, о чем сообщил руководитель фирмы Клаус Пепер.
Министерство в Шверине сообщает, что если съесть 200 грамм печени балтийской трески, то возможное отравление токсинами человеческого организма пройдет через 48 недель. Также подчеркивается, что можно спокойно есть нежирное мясо былтийской трески, потому что оно содержит незначительное количество токсинов.
Диоксины и фураны проникают в организм человека при приеме жирной пищи животного происхождения. Эти вещества откладываются в жировой ткани организма, а также в печени и выводятся очень медленно. Предположительно они также могут стать причиной раковых заболеваний. Беременные женщины и кормящие матери могут через плаценту или грудное молоко передать эти вещества в организм ребенка и подвергнуть его значительному риску.
Диоксины и ПХД появляются прежде всего в процессах сжигания в промышленных предприятиях. Они также содержатся в почве и воде как следствие загрязнения окружающей среды.
Ссылка на материал: http://www.dw.de/niemcy-ostrzegaj%C4%85-w%C4%85tr%C3%B3bka-z-ba%C5%82tyckich-dorszy-powa%C5%BCnie-ska%C5%BCona/a-16579534
Печень трески из Балтийского моря настолько наполнена токсинами, что ее употребление угрожает здоровью. Об этом в среду сообщило министерство здравоохранения в Шверине. Анализ 21 пробы печени трески на содержание диоскинов, фуранов и органических соединений хлора ПХД говорят о том, что во всех случаях превышены действующие в ЕС нормы.
Министр Тиль Бакхаус рассказал, что все предприятия по промышленной переработке и торговле рыбой в земле Мекленбург-Передняя Померания были оповещены о результатах исследований. Власти земли проследят за тем, чтобы печень трески не попала в розничную торговлю. На рынке доступна печень атлантической трески, употребление в пищу которой не вредит здоровью.
"Ruegenfisch", компания по промышленной переработке рыбы из Засница, уже 5 лет не производит печень балтийской трески, поскольку еще ранее появилась информация о загрязненности этого продукта токсинами, о чем сообщил руководитель фирмы Клаус Пепер.
Министерство в Шверине сообщает, что если съесть 200 грамм печени балтийской трески, то возможное отравление токсинами человеческого организма пройдет через 48 недель. Также подчеркивается, что можно спокойно есть нежирное мясо былтийской трески, потому что оно содержит незначительное количество токсинов.
Диоксины и фураны проникают в организм человека при приеме жирной пищи животного происхождения. Эти вещества откладываются в жировой ткани организма, а также в печени и выводятся очень медленно. Предположительно они также могут стать причиной раковых заболеваний. Беременные женщины и кормящие матери могут через плаценту или грудное молоко передать эти вещества в организм ребенка и подвергнуть его значительному риску.
Диоксины и ПХД появляются прежде всего в процессах сжигания в промышленных предприятиях. Они также содержатся в почве и воде как следствие загрязнения окружающей среды.
Ссылка на материал: http://www.dw.de/niemcy-ostrzegaj%C4%85-w%C4%85tr%C3%B3bka-z-ba%C5%82tyckich-dorszy-powa%C5%BCnie-ska%C5%BCona/a-16579534
