Александр Никулин: Мы все прекрасно видим, что нас заполонили сыры импортного производства
Сам рынок молока в Калининградской области достаточно маленький. Когда мы говорим о сбыте молочной продукции, мы имеем в виду, что ее нужно вывозить как минимум на остальную территорию РФ, а это дополнительные затраты. Раньше у нас были очень хорошие традиции сыроварения и 6 заводов. Сейчас у нас уже почти утрачена отрасль производства сыров. И она утрачена не только в Калининградской области, но и во всей России. Мы все прекрасно видим, что нас заполонили сыры импортного производства. Я вам скажу, что зачастую это крайне низкого качества сыры, производимые нетрадиционным способом. Сыр должен вызревать от 2 до 4 недель. Современные технологии позволяют сыру не вызревать, и получается уже не сыр, а сырный продукт, в который есть возможность включать растительные добавки. А мы как потребители не всегда это видим.
