Фото finam.fm

Я слышал о том, что в Калининграде очень развита привычка выезжать покупать продукты в Литву и Польшу. И вообще, у меня сложилось впечатление такое, люди, которые тут живут... вы не цените собственный дом. Это не только в Калининградской области, это много где в России встречается. Человек говорит «Фу, что это у меня тут под боком? Тут все хреново, а вот там — там все лучше, там знают, как делать!». Но дело в том, что если бы датчане, литовцы, поляки думали о своих местечках, где они живут, так же, то у них хороших продуктов тоже не было бы. И есть единственный способ сделать так, чтобы нам в Москве, или вам в Калининграде, или где-то еще было удобно жить, вкусно жить, чтобы нам было весело жить, чтобы мы не смущались, к нам приезжали иностранцы и спрашивали: «Куда же пойти, чтобы попробовать что-нибудь такое, русское»? Я призываю всех подумать о том, что у еды есть социальная составляющая. Это не просто вкусная штука, это способ поменять мир вокруг себя, здесь и сейчас. Этот способ не требует сильного напряжения, всего-навсего если вы станете уделять внимание выбору продуктов, то поддержка местного фермера позволит фермерам производить вкусный, качественный, экологически чистый продукт. Это не просто ваше удовольствие, но и изменение реальности в Калининградской области к лучшему.

*Мнение высказано основателем проекта LavkaLavka в ходе дегустации сета фермерских продуктов в ресторане «Универсал».