Наталия Шерри: Внедрение «шведского стола» в школьных столовых - дело привычки
Касательно внедрения системы «шведского стола» в сфере школьного питания отмечу, следующее.Когда я работала в одном из таких учреждений и мы начали внедрять эту систему, то у нас также поначалу возникали сложности. Могу сказать честно, что организация первых трёх приёмов пищи по данной системе нам далась нелегко, однако потом все привыкли и всё стало нормально. Действительно, есть отдельные категории детей, которые не могут себя ограничивать в еде, но этим детям, как правило, нужна не специальная система организации питания в школе, а помощь психолога, который поможет им решить эту проблему и интегрировать ребёнка в общую массу.
Предположим, вы поставите во всех школах Калининграда по красивой икебане: в некоторых школах её разнесут в первый же день, а в остальных не тронут. Там, где дети привыкли к такого рода украшениям школьных коридоров, проблем не будет. Так что, внедрение системы «шведского стола» является делом привычки. Иначе говоря, если постоянно восстанавливать разрушенную икебану, то у детей можно сформировать привычку, и, наверное, ни для кого не секрет, что любая инновация в сфере образования требует тщательной педагогической подготовки.
Что касается школьных буфетов, то закрывать их нет надобности. Другое дело, что ограничить их работу по времени всё-таки придётся, чтобы ребёнок не наелся мороженого перед комплексным обедом.
Предположим, вы поставите во всех школах Калининграда по красивой икебане: в некоторых школах её разнесут в первый же день, а в остальных не тронут. Там, где дети привыкли к такого рода украшениям школьных коридоров, проблем не будет. Так что, внедрение системы «шведского стола» является делом привычки. Иначе говоря, если постоянно восстанавливать разрушенную икебану, то у детей можно сформировать привычку, и, наверное, ни для кого не секрет, что любая инновация в сфере образования требует тщательной педагогической подготовки.
Что касается школьных буфетов, то закрывать их нет надобности. Другое дело, что ограничить их работу по времени всё-таки придётся, чтобы ребёнок не наелся мороженого перед комплексным обедом.
