Елена Бабура

В прошлом году для четырех хозяйствующих субъектов, которые осуществляли деятельность общественного питания, был введен временный запрет деятельности, потому что те нарушения, которые мы видели, свидетельствовали о том, что деятельность ресторана не могла продолжаться. В 2024 году мы провели проверку 54 таких хозяйствующих субъектов и в 100 % случаев выявили нарушения санитарного законодательства. У кого-то больше, у кого-то меньше, но и по санитарному состоянию, и по тем блюдам, которые нам предлагались, не всегда было соответствие установленным требованиям.

Общественное питание — это действительно вопрос жизни и здоровья. И любое, даже скромное учреждение общественного питания, самое главное, должно быть чистым. Когда мы туда приходим, мы можем это визуально оценить. И если состояние зала, туалетов вызывает у вас большое сомнение, что здесь вообще кто-то убирается, то, поверьте, такая ситуация и на кухне, где готовят, и этот ресторан лучше просто не посещать. И, соответственно, запах — не должно там пахнуть плесенью, аммиаком.


* Мнение высказано руководителем регионального управления Роспотребнадзора в эфире подкаста “Дом Советов”.