Роман Болсун

Фото: скриншот видео с RuTube канала "ЦКСХ КО"

Уже несколько лет подряд производители жалуются на увеличение себестоимости производства, но цены у нас остаются на прежнем уровне. С чем это связано? Во-первых, производство яблок в России увеличивается, на рынке появляется внутренняя конкуренция. Во-вторых, импорт тоже никуда не делся, и с ним нам тоже приходится конкурировать. Второй момент, мы все понимаем, что весеннее яблоко, оно вообще, в принципе, самое дорогое, потому что хранится в хранилищах. В процессе хранения яблоки могут потерять до 10% от своей массы. Это тоже ложится на себестоимость. Выбраковка яблок происходит к весне. К тому же наше калининградское яблоко уже практически закончилось. Это то яблоко, которое было по более доступной цене.

Сегодня регион практически перешел на импорт, потому что не обеспечивает себя яблоками в полной мере. При этом яблоневых садов больше не стало. Темпы их закладки последних 3-4 лет снижаются из-за уменьшения субсидий по этим направлениям. 

Те люди, которые провели закладки садов с 2014 по 2017 годы, поняли, что это довольно сложная задача, требующая знаний и компетентности. Как следствие, производители, которым сейчас необходимо обновлять сады и засаживать новые, хотя бы даже для сохранения объема, они этого не сделали, потому что столкнулись с технологическими сложностями в выращивании яблок. На фоне предоставления субсидий сейчас многие принимают решение оставаться в тех же объемах.