Андрей Романов: Зачем нам перерабатывать готовый продукт в сухое молоко? Это нелогично
Никакого сухого или цельного молока в нашей продукции нет. Более того, хочу подчеркнуть, что мы в первую очередь производители молока, а не молочной продукции. Мы заинтересованы, то молоко, которое мы производим, переработать в готовый продукт. Зачем нам перерабатывать готовый продукт в сухое молоко? Это нелогично с точки зрения модели нашего предприятия и ГК. Почему не скисает? Наше молоко очень чистое, с низким бакосеменением. Вообще, вся технология производства молока и молочной продукции заключается в том, что от момента дойки коровы до момента открытия клиентом готовой продукции никакого контакта человека с молоком, окружающей среды с молоком не происходит. Это все осуществляется в закрытых стерильных системах с быстрым охлаждением и хорошей обработкой. За счет чего получается высококачественный продукт.
* Мнение высказано председателем совета директоров агрохолдинга «Залесье» (бренд «Залесский фермер») в ходе прямого эфира в социальной сети.
