Сергей Лютаревич

В Калининграде любят рыбу, и чем больше ее покупают, тем больше некоторые продавцы начинают поднимать цену. Думаю, что это вопрос времени, мне кажется, что цена, которая есть на охлажденную рыбу, достигла своего максимума. Думаю, это не совсем правильно. Чем больше будет предложений, тем, уверен, будет ниже цена.

Корюшка действительно стала деликатесом для калининградцев. Когда-то это была дешевая доступная рыба. С каждым годом цена растет, притом что ее промысла всё меньше. Сейчас еще стоит лед на реках и заливах. Меньше, чем через 3 недели, ее ждать не приходится. Основной промысел через 3–4 недели. Очень много литовцы начали вылавливать корюшки в море, то есть они не дают ей даже зайти в залив через канал. Это первая причина. Вторая — в Клайпеде очень сильно углубили канал. Он стал достаточно глубокий, 18–20 метров. Часть соленой воды начинает потихоньку заходить в Куршский залив. Вот эти факторы больше с природой связаны, чем то, что ее якобы много ловят.

На рынке в розницу она будет достаточно дорогая, особенно первая корюшка, которую все будут покупать. Опять рынок будет раскачивать ее цену, поэтому я думаю, что цена будет не меньше, чем в прошлом году, по моим прогнозам, не меньше 700 руб. за кг.

<...> С ужасом могу сказать, что потребление рыбы стало меньше, дошло до 13,7 кг в год на человека. По большому счету, это катастрофа. Когда мы были маленькими, 20 кг в год считалось нормой. Должна быть государственная программа потребления рыбы.

* Мнение высказано председателем совета директоров ГК «За Родину» в эфире радио «Балтик плюс».