Стефано Влахович

Мы стремимся к тому, чтобы 90 % полуфабрикатов производилось из российского сырья. Часть мяса мы закупаем, работаем практически со всеми российскими производителями мяса кур. Но каждый седьмой грузовик, это получается 16-17 % партий из регионов России, мы возвращаем поставщику.

Некоторые российские производители — приверженцы системы выращивания кур в таких условиях, что птица находится без движения. Я не могу сказать, в чем ее суть, но мясо почему-то получается невкусным, это моё мнение.  

Внутри попадается перо, с мясом что-то не то, неправильная порезка. На качество влияет и транспортировка, но более серьезно то, каким было яйцо, как росла птица, которая попадает к нам.

* Мнение высказано президентом группы компаний «Продукты Питания» в ходе пресс-конференции на выставке «Продэкспо-2018».