Более 40 точек общепита в Калининградской области, продающих продукты питания в сети, работают с нарушениями законодательства, в основном, речь идет о продаже шавермы и шашлыка. Продукция не имеет необходимых документов и является потенциально опасной.

Это результаты мониторинга нарушений при оформлении ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС "Меркурий" и сервисов доставки еды и продуктов, который мы проводили с начала 2026 года, в основном, речь идет о точках общепита, торгующих шавермой, шашлыком и подобной продукцией. Главная проблема в том, что мы не знаем, откуда в эти точки общепита приходит продукция. То есть, то, что не зарегистрировано, без оформления ветеринарных документов, мы не можем проследить, откуда пришла продукция. Если даже какое-то отравление в точке [общепита], узнать, из чего они это приготовили, мы не сможем узнать, что стало источником.

Установлено, что 22 предприятия общепита не оформляют входящие ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную животноводческую продукцию; у девяти отсутствуют площадки в ФГИС "Цербер"; 10 субъектов не обеспечивают своевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов.

Для устранения нарушений управление направило 10 предупреждений, выдало 48 предостережений и отправило информационные письма в профильные ведомства.