Усиливается надзор за предприятиями, выпускающими хлеб
Под надзором Управления Роспотребнадзора по Калининградской области находятся 10 крупных предприятий хлебопекарной промышленности, 55 хлебопекарен малой мощности (мини-пекарен), 4 кондитерские фабрики, 34 кондитерских цеха, 4 мукомольных завода и 7 мини-мельниц.
За 9 месяцев 2007 года выдано 868 сертификатов качества (194 - на муку, 320 - на хлебобулочные изделия и сухарные изделия, 272 – на макаронные изделия), проведены контрольно-надзорные мероприятия на 37 предприятиях по производству хлеба и хлебобулочных изделий, 27 предприятиях по производству кондитерских изделий и 7 – по производству муки. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены на 10 предприятиях. Забраковано 34 партии хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий в количестве 411 кг и 97 партий кондитерских изделий в количестве 669 кг.
Основные выявленные нарушения – несвоевременное проведение текущего ремонта и неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятий, нарушение сроков прохождения их сотрудниками медицинских осмотров и профессионального гигиенического обучения, развоз готовой продукции без спецодежды. Всего наложено 12 штрафов на сумму 72500 рублей, в том числе 5 штрафов на сумму 62000 рублей – на юридические лица (ЗАО «Светлогорский хлеб», ООО «Глазурь», КРООИ «Содружество», ООО «Сведар», ЗАО «Типек»), вынесено 5 предписаний, дано 1 предупреждение. По решению суда на 30 суток была приостановлена эксплуатация хлебопекарного предприятия КРООИ «Содружество», г. Калининград.
Отрадно, что на 12 предприятиях по производству хлеба и хлебобулочных изделий производят обогащенный йодом хлеб (с йодказеином), на 1 предприятии – хлебопекарне ИП Майбах – булочки, обогащенные витаминами Е, РР, В и железом.
Вопросы качества и безопасности продукции, выпускаемой хлебопекарными, кондитерскими предприятиями и результаты надзора, ежегодно обсуждаются на совещаниях с руководителями предприятий в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области. Работа в данном направлении продолжается. К этому обязывает письмо руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Геннадия Онищенко от 21 августа 2007 г. № 0100/8407-07-32 «Об усилении надзора за предприятиями, выпускающими хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия».
За 9 месяцев 2007 года выдано 868 сертификатов качества (194 - на муку, 320 - на хлебобулочные изделия и сухарные изделия, 272 – на макаронные изделия), проведены контрольно-надзорные мероприятия на 37 предприятиях по производству хлеба и хлебобулочных изделий, 27 предприятиях по производству кондитерских изделий и 7 – по производству муки. Нарушения требований санитарного законодательства выявлены на 10 предприятиях. Забраковано 34 партии хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий в количестве 411 кг и 97 партий кондитерских изделий в количестве 669 кг.
Основные выявленные нарушения – несвоевременное проведение текущего ремонта и неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятий, нарушение сроков прохождения их сотрудниками медицинских осмотров и профессионального гигиенического обучения, развоз готовой продукции без спецодежды. Всего наложено 12 штрафов на сумму 72500 рублей, в том числе 5 штрафов на сумму 62000 рублей – на юридические лица (ЗАО «Светлогорский хлеб», ООО «Глазурь», КРООИ «Содружество», ООО «Сведар», ЗАО «Типек»), вынесено 5 предписаний, дано 1 предупреждение. По решению суда на 30 суток была приостановлена эксплуатация хлебопекарного предприятия КРООИ «Содружество», г. Калининград.
Отрадно, что на 12 предприятиях по производству хлеба и хлебобулочных изделий производят обогащенный йодом хлеб (с йодказеином), на 1 предприятии – хлебопекарне ИП Майбах – булочки, обогащенные витаминами Е, РР, В и железом.
Вопросы качества и безопасности продукции, выпускаемой хлебопекарными, кондитерскими предприятиями и результаты надзора, ежегодно обсуждаются на совещаниях с руководителями предприятий в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области. Работа в данном направлении продолжается. К этому обязывает письмо руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Геннадия Онищенко от 21 августа 2007 г. № 0100/8407-07-32 «Об усилении надзора за предприятиями, выпускающими хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия».
(Нет голосов) |
