Суд запретил компании «РКТ-Балт» вести деятельность по переработке рыбы

В деятельности компании «РКТ-Балт» выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а также санитарных правил, установленных для пищевой и перерабатывающей промышленности. Об этом сообщает пресс-служба региональной прокуратуры.

ООО «РКТ-Балт» зарегистрировано в Калининграде, но располагается в поселке Каменка Зеленоградского района. Предприятие занимается переработкой и консервированием рыбы, ракообразных и моллюсков.

Выездная проверка на производство показала, что на территории предприятия не упорядочено хранение тары, отсутствует оборудованная контейнерная площадка, твердые бытовые отходы складируются на земле, а препараты для дезинфекции хранятся в тамбуре административного здания.

В производственных цехах не обеспечена поточность технологических процессов, есть перекрест «грязных» и «чистых» потоков (сырья и готовой продукции). Доставка сырья к месту копчения и сушения рыбы, а также отпуск готовой продукции осуществляется через один вход и через цех первичной обработки сырья. В помещении экспедиторской хранится транспортная тара, готовая продукция, там же складируется бытовой мусор. Разделка сырья и соление рыбы производятся в одном помещении.

Кроме того, на территории предприятия обнаружены жилые помещения, что является грубым нарушением санитарных норм.
Также на производстве не оборудованы санитарно-бытовые помещения (нет гардеробных, не оснащены душевые, в туалете нет мыла, туалетной бумаги, раковин для мойки рук). Стены в помещении фасовки готовой продукции не покрыты специальным гигиеническим составом, устойчивым к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.

На самом производстве цеха не оборудованы раковинами для мытья рук с подводом горячей и холодной воды, отсутствует мыло, полотенца, дезинфицирующие растворы. Производственные помещения не убраны (на полах, стенах, потолке следы грязи, жира, копоти, плесени и ржавчины, отходов производства). За цехами не закреплен запас моющих, чистящих и дезинфицирующих средств.

Кроме того, на производстве используются деревянные разделочные доски, производственный инвентарь не промаркирован, а транспортная тара для готовой продукции грязная. В помещении первичной обработки сырья емкости с рыбой располагаются практически на полу. Также в охлаждаемой камере обнаружено несколько не промаркированных емкостей с пищевыми отходами. Готовая продукция упаковывается в повторно использованную картонную тару.

Последняя запись в журнале осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова сделана в июле прошлого года.

Прокурор Зеленоградского района направил в суд исковое заявление с требованием запретить  ООО «РКТ-Балт» деятельность по переработке и консервированию рыбы, ракообразных и моллюсков.

Исковые требования прокурора района были удовлетворены в полном объеме.