«Столовую-Буфет» Беккеров на автовокзале в Калининграде закрыли за антисанитарию

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области установило временный запрет на деятельность «Столовой-Буфета» на автовокзале в Калининграде. Меры применены начиная с понедельника, 2 февраля. Материалы дела об административном правонарушении юрлица общепита, ООО «Бавариус», направлены на рассмотрение в суд.

Многочисленные нарушения выявлены при проведении плановой проверки заведения на ул. Железнодорожной, 7, которое располагается непосредственно на первом этаже автовокзала. По результатам проб в продукции обнаружены плесневые грибы и бактерии группы кишечной палочки. К примеру, не соответствующим предъявляемым требованиям оказался винегрет.

Кроме того, в «Столовой-Буфете» допускался прием «обезличенной» пищевой продукции без маркировки, нарушались режимы хранения готовой продукции. Из-за негерметичности окон образовывался конденсат и плесень. Использовалось холодильное оборудование со следами ржавчины и плесени. В одном помещении проводилось мытье кухонной и столовой посуды, а также мытье подносов посетителей.

Работа предприятия общепита приостановлена до решения суда.

Согласно сервису Rusprofile, учредителями ООО «Бавариус» являются Александр и Марина Беккер. Юрлицо работает с 2007 года и специализируется на деятельности ресторанов и услугах по доставке продуктов питания. Официально компания зарегистрирована на ул. Фрунзе, 35, это адрес другого кафе «Абажур». В 2020 году он упоминался в СМИ как директор кафе «Абажур». Выручка «Бавариуса» в 2024 году составляла 26 млн руб. (+17 %), чистая прибыль – 7,9 млн руб.

Марина Беккер (Сукачева) имеет ИНН Кемеровской области. До 2013 года у нее работало ИП со специализацией на розничной торговле одеждой.