Шашлычную на ул. Батальной закрыли за антисанитарию

В деятельности шашлычной в Калининграде выявлены нарушения требований пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологического законодательства. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

Индивидуальные предприниматели Саргис Арутюнян и Армен Азизян владеют кафе «Шашлычная» по ул. Батальной, 19 в Калининграде. В ходе проверки выяснилось, что в заведении отсутствовала система водопровода и канализации, не было туалета с раковиной для мытья рук посетителей. Один и тот же вход использовался и для загрузки/выгрузки сырья, и для выхода/входа посетителей. В кафе не проводилась своевременная генеральная уборка, санитарная обработка технологического оборудования и дезинфекция столовой посуды. Разделочный инвентарь не имел специальной маркировки.

На пищевых продуктах и сырье не были указаны сроки годности. Также не соблюдались условия хранения нарезанных компонентов. На участке порционирования блюд не была установлена бактерицидная лампа. Кроме того, владельцы кафе не смогли предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья и пищевых продуктов.

Сотрудники точки общественного питания не имели личных медицинских книжек с результатами медицинских обследований и сведениями о перенесенных инфекционных заболеваниях. Осмотры открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний не проводятся.

Решением Московского районного суда Калининграда эксплуатация кафе была запрещена. Для возобновления деятельности хозяйствующий субъект обязан устранить все нарушения.