Из-за ситуации с коронавирусной инфекцией в Калининградской области введен режим повышенной готовности. Новости о распространении болезни спровоцировали среди определенных слоев населения потребительскую панику: люди в повышенных объемах скупают крупы, консервы и средства гигиены. Соучредитель торговой сети «Спар-Калининград», кандидат экономических наук Олег Пономарев рассказал RUGRAD.EU, сколько времени смогут продержаться местные торговые сети, если Литва и Польша перекроют границы для грузоперевозок, стоит ли пытаться заработать на человеческом страхе, как обвал рубля повлиял на розничную торговлю и хватит ли местным потребителям гречки и туалетной бумаги.

 

— Кажется, что торговля — это тот вид бизнеса, который должен чувствовать себя лучше других в подобных кризисных условиях. Панические настроения уже спровоцировали рост спроса на определенные товары. Насколько это утверждение справедливо?

— У нас растут продажи. Прежде всего продуктов длительного хранения. Это крупы, макароны и консервация. В настоящий момент выручка в среднем по сети выросла на 25 %.

 

— На своей странице в Facebook вы выступили с призывом не поддаваться потребительской панике. Почему? Ведь паника, наоборот, дает повышенный спрос. 

— Нам не нужен повышенный спрос по одной простой причине: мы в настоящий момент обеспечены большим запасом круп, гречки и т. д. Всем всего хватит, и никаких перебоев не ожидается. Но если завтра все вдруг испугаются, придут и купят про запас по 10 килограммов, то тогда послезавтра ничего не будет. Если люди будут совершать покупки в обычном режиме и не будут устраивать паники, то всё будет хорошо. Если начнется паника, то тогда будут дырки на полках.

 

— То есть эта кризисная ситуация, помимо увеличения выручки, таит в себе и определенные риски для торговли?

— Зачем нам пустые магазины? Зачем нам эта история? Наша задача обеспечить нормальное бесперебойное снабжение всем ассортиментом, который у нас есть. Если вы заметили, мы не повышаем цены. Несмотря на то, что закупочные цены на гречку уже поднялись в опте до 60 руб., мы ее по-прежнему ее продаем по 42 руб. и удерживаем старые цены. Мы не впадаем в панику и просим никого в панику не впадать.

 

— Получается, что вы гречку ниже себестоимости продаете?

— Мы ее покупали дешевле и купили достаточно, с запасом, понимая, что будет повышенный спрос. Мы не понимаем людей, которые пытаются заработать денег, откровенно и нагло спекулируя. Это как история с медицинскими масками: они еще в январе были по 5 руб. В настоящий момент мне их предлагают по 37 руб. Это ни в какие ворота не лезет. Я считаю, что это и есть спекуляция. Этого ни в коем случае нельзя допустить.

 

— Можно предположить, что медицинские маски появятся в ассортименте вашей сети? Или для супермаркетов это непрофильный продукт?

— В настоящий момент мы купили специальные медицинские ткани и шьем многоразовые маски для сотрудников. Если будет спрос со стороны обычных покупателей, то это значит, что мы можем их начать продавать. Но пока не планируем.

 

— Страх же, по сути, такая очень хорошая эмоция, чтобы повысить потребительский спрос? Даже ситуация с масками это показывает: стоимость на товар выросла в разы, а спрос всё равно увеличивается.

— Тут много подводных камней. Главная проблема в том, что ситуация с карантином угрожает нам гораздо более серьезными экономическими последствиями. Дальнейшее ужесточение карантинного режима приведет к закрытию очень большого количества бизнесов. Люди потеряют работу и точно потеряют доходы. Трудно оценить сегодня, насколько потери будут велики, но они точно будут, самое сложное впереди. Как следствие, начнется цепная реакция, сжатие спроса в большом количестве секторов. Туристический бизнес у нас уже под угрозой, гостиничный бизнес, ресторанный бизнес. Мы знаем, что на «Автоторе» сокращается производство, сокращаются грузовые перевозки, железнодорожные перевозки. Большое количество калининградских предприятий, в связи с развитием пандемии, попадают в тяжелую ситуацию. Они будут вынуждены отправлять людей в неоплачиваемые отпуска (а не просто отправлять на дистанционную работу). И как следствие, у людей начнут падать доходы, и они начнут сокращать потребление всего. В том числе и продуктов. Поэтому мы ни разу не радуемся. Девальвация рубля вновь создала для нас серьезные проблемы в плане импортных поставок. Мы понесли серьезные убытки, связанные с курсовой разницей. У нас существуют валютные контракты, по которым мы получаем продукты. Они продаются по старым рублевым ценам. Рассчитываться по ним придется через неделю-две уже совершенно по другому курсу.

 

— Эта цепочка, которую вы описали, фактически повлияет на ваших поставщиков? Вы потеряете кого-то из-за того, что бизнес начнет закрываться?

— Все сильные поставщики готовятся к карантинному режиму работы. Я думаю, что большие ребята выживут. Основные риски связаны с падением малых производителей, у которых нет запаса финансовой прочности. Мы переживаем за малых фермеров, за небольших производителей, которые тоже есть у нас на полках. Будем думать, как помогать, как вместе выходить из этой ситуации.

 

— Таких контрагентов много у сети «Спар-Калининград»?

— В настоящий момент активных фермеров около 45. Но летом их становится гораздо больше. Поэтому посмотрим, как будет ситуация развиваться дальше. Для нас радость, что мы входим в весну: теплицы начинают активнее работать, появляется больше местной продукции. Поэтому в процессе осложнения нашей внешнеэкономической деятельности, мы будем увеличивать предложение отечественных продуктов.

 

— Понятно, что в кризис растет спрос на определенные категории товаров. Есть товарные позиции, на которые спрос наоборот упал?

— Нет, таких позиций нет. Растет спрос на крепкий алкоголь. Видимо это традиционный ответ россиян: в любой непонятной ситуации — покупай бутылку водки. «Карантинный набор», видимо, включает в себя еще и крепкие алкогольные напитки.

 

— Вы говорили о «сверхплановой» заполненности складов товарами, которые сейчас пользуются первичным спросом. Под алкоголь отдельные площади у вас на складах выделены? Там есть «сверхплановое» наполнение?

— Нет. Мы алкоголем специально не занимаемся. Это не наш профиль. Наши склады заточены под еду. На ней мы концентрируемся.

 

— Если говорить об этом «сверхплановом» наполнении складов, то насколько торговая сеть «Спар-Калининград» увеличила расходы на закупки товаров, чтобы обеспечить себе такой запас?

— Мы закупили дополнительно круп почти на 80 млн руб. В 2,5 раза увеличили объем запасов.

 

— Панические настроения среди населения были спровоцированы в том числе информацией о том, что Литва и Польша закрывают свои границы. Как сейчас обстоят дела с поставками у сети «Спар-Калининград»? Областные власти говорили, что грузов закрытие границ не коснется.

— Мы вели консультации с областными властями на протяжении последних 3 недель, когда стало понятно, что сложности и возможные карантинные ограничения будут. К счастью, удалось добиться правильных режимов. Грузы в настоящий момент пропускаются без ограничений: как со стороны Польши, так и со стороны Литвы. К сожалению, отгрузки из дальних частей Европы крайне затруднены. Мы не грузимся ни в Италии, ни во Франции, ни в Испании (хотя и планировали). Но там серьезные ограничения. Со стороны Польши и Литвы грузы идут стабильно. Со стороны России тоже идут стабильно. Но с задержками. Потому что нагрузка, количество пунктов пропуска уменьшилось, и были введены дополнительные процедуры контроля. Машины идут медленнее. Но режим мы оцениваем как нормальный.

 

— Вы сказали о проблемах с отгрузкой в странах так называемой красной зоны, той же Италии. О каких видах товаров идет речь?

— Это макароны, соусы, оригинальные западные продукты, которые не подпадают под контрсанкции. Это продукты тоже попали под повышенный спрос, потому что из-за изменения курса евро, когда они появятся в продаже, то будут уже несколько дороже.

 

— Можно сказать, что, пока не налажена ситуация с отгрузкой, эти товары стали дефицитными?

— Пока нет. Они достаточно дорогие и не попадают в массовый спрос.

 

— Себестоимость логистики для «Спар-Калининград» выросла из-за этих ограничений?

— Себестоимость в результате удлинения сроков и дополнительных процедур вырастает на несколько процентов. Но это не критичные цифры.

 

— Если предположить, что грузовые перевозки будут на какой-то период приостановлены, то сколько местные торговые сети смогут продержаться в автономном режиме?

— Бесконечно. Хлеб, молоко, колбаса и основные овощи — они у нас есть в наличии. Бананы мы привезем из Эквадора, пока он не закрыт. Проблем не будет. Даже если мы попадем в изоляцию, мы пострадаем только по дополнительному ассортименту. По основному ассортименту — местные производители, и мы обеспечим себя без серьезных проблем. Хлеб на 100 % местный, печенья местного достаточное количество, молоко — полностью местное, мясо — местное, колбасу — произведем совместными усилиями. Овощи — в наличии. Яблоко какое-то местное есть, но его немного. Остальные фрукты довезем, пока другие удаленные территории не будут для нас закрыты. Даже в изолированном режиме будем нормально функционировать.

 

— Но местного производства туалетной бумаги или салфеток, кажется, нет?

— Да, но мы увеличили их запасы почти в 5 раз.

 

— Такое увеличение обошлось вам в какие-то дополнительные расходы?

— Это хранение. Мы специально не рассчитывали увеличение себестоимости. Мы просто исходили из того, что будет повышенный спрос и к нему надо готовиться.

 

— Российские телеканалы демонстрируют потребителям пустые полки в европейских супермаркетах. В калининградской рознице такой ситуации нет. Почему российский ритейл оказался лучше подготовлен к кризисной ситуации?

— Есть несколько причин. Причина номер один: мы достаточно удалены от нашей Родины и привыкли работать с повышенными запасами. Европейцы работают в совершенной логистике, в совершенной модели управления цепочками поставок, где точно рассчитан запас во всей цепочке от полки до производителя. Как только спрос кратно увеличился — в 5, 10, 15 раз — они тут же легли и не справились с этими объемами. Надо понимать, что ситуация носит абсолютно экстраординарный характер. Такого в нашей истории не было. Последний раз пандемия объявлялась 60 лет назад. Ситуация носит уникальный характер. Именно поэтому ритейлеры оказались к ней не готовы.

 

— Понятно, что падение рубля отразится на ценообразовании в рознице. Какое увеличение стоимости вы планируете в ближайшее время, чтобы сохранить маржинальность бизнеса?

— Это зависит от поставщиков. Мы не будем менять цены, если поставщики не будут менять. В ближайшие несколько недель существенных изменений цен не будет. И у нас доля импорта достаточно маленькая в продажах. В пределах 20 %.

 

— Но российские поставщики также сильно зависят от колебаний валюты.

— Пока идет незначительный рост цен по биржевым товарам. Это те, которые перевязаны на реальные биржевые валютные ставки, — сахар, мука. Но пока это незначительный рост цен. В любом случае мы не увидим инфляцию, равную девальвации. По нашим оценкам, инфляция будет составлять около 30 % от сложившейся девальвации. Если девальвация будет в районе 20 %, то инфляция в районе 6 %.

— Ранее представители сети «Спар-Калининград» прогнозировали рост цен на фрукты и овощи. Они как раз закупаются по валютным контрактам. Оценка роста в 5–6 % — справедливая?

— Это справедливая оценка. Мы в настоящий момент цены стараемся не повышать. Мы изменяем глубину акционной активности. Если, к примеру, еще неделю назад для нас нормальной акционной ценой на бананы была цена в 59 руб., то теперь эта цена стала выше.

 

— Почему ритейл так зависит в этом сегменте от валютных контрактов? Местные производители не закрывают потребности рынка?

— [Местных] фруктов в настоящий момент практически нет. Есть чуть-чуть местного яблока. И всё. Мы, слава богу, обеспечены картофелем. Есть какое-то количество других корнеплодов. Но фрукты в настоящий момент практически все завозные. Наши появятся чуть позже. К счастью, есть местный огурец и томат. Есть местная зелень. Критического провала не будет, даже если будет реализован изоляционный сценарий.

 

— Есть ли какие-то товарные позиции, от продажи которых «Спар-Калининград» откажется, поскольку их продажа при таком курсе становится нерентабельной?

— Нет. Мы в настоящий момент свои матрицы не собираемся корректировать. Мы исходим из того, что эффективные карантинные мероприятия дадут свой результат, и в течение месяца мы вернемся к обычной жизни.

 

— Карантинные мероприятия свой результат, может, и дадут, но евро вряд ли отыграет до прежнего уровня.

— В наших прогнозах рубль летом должен укрепиться. Надеемся, что так и случится.

 

— Насколько сейчас комфортно себя чувствуют калининградские поставщики сети «Спар-Калининград» при растущем курсе?

— Все обеспокоены. Но в настоящий момент нас волнуют гораздо более серьезные проблемы, чем текущий незначительный рост себестоимости.

 

— То есть из вашей сетки поставщиков из местных никто пока не выпал?

— Пока все производители работают в штатном режиме. Посмотрим, что будет дальше происходить.

 

— Областные власти сообщали, что у группы компаний «Виктория» продуктов длительного хранения хватит на 30–40 дней, у ТД «Семья» — на 15 дней, и якобы были даны рекомендаци вам этот запас увеличить.

— У нас складские мощности даже больше, чем у «Виктории». Не знаю, откуда они взяли эту цифру про 30–40 дней. У нас склады в настоящий момент забиты. И мы делаем всё, чтобы обеспечить бесперебойность торговли.

   

Интервью: Алексей Щеголев
Фото: RUGRAD.EU