В феврале ожидается рост цен на хлебобулочные изделия. Продукция калининградского хлебозавода №1 подорожает на 5-5,8%. «Это небольшой рост, в среднем цена увеличится на 1 рубль, - прокомментировала ситуацию для RUGRAD.EU коммерческий директор завода Галина Коваленко. - Но повышение цен неизбежно, поскольку отражает рост евро. На ценообразование влияет стоимость энергоносителей, транспортные расходы, цена импортной полимерной упаковки. Даже дрожжи, которые мы приобретаем в Польше, дорожают. А стоимость упаковки с нового года возросла на 30%».

Введение социальных цен на отдельные виды продукции пока среди хлебопёков не обсуждалось. Но, по мнению Галины Коваленко, эта мера не слишком эффективна, потому что люди редко меняют свои пристрастия к определённым сортам хлеба. Так, например, снижать цену на хлеб Галицкий завод не сможет при всём желании – у него сложный, 18-часовой цикл изготовления. Но и переживаний за востребованность этого хлеба у населения нет, он всегда популярен. В целом же, как отметила Галина Коваленко, в период экономических трудностей потребление хлеба увеличивается. Объёмы реализации у хлебозавода №1 немного, но выросли.