С июня по август 2026 года ряд калининградских ресторанов год к году потерял от 20 до 35% своих гостей из других регионов. Об этом рассказала маркетолог ресторанной группы Gurman Degusto Мария Жидкова в комментарии Business FM. По ее словам, существенно изменилось поведение гостей, поездки становятся короче, туристы более внимательно относятся к расходам и чаще выбирают более бюджетные варианты питания и проживания. В частности, в ресторане Moryana из группы Gurman Degusto фиксируют падение посещаемости туристами более чем на треть, по сравнению с летом 2025 года.

«В этом летнем сезоне мы продолжаем чувствовать снижение туристического потока. С июня по август ресторан «Моряна» посетило на 35% туристов меньше, чем за аналогичный период 2025 года. При этом ситуация отражает тенденцию, которую отмечают и другие представители туристического бизнеса региона. В первой половине этого года турпоток в Калининградскую область был ниже прошлогоднего. Особенно заметным снижение было в мае и июне. В июле и августе ситуация начала выравниваться», — отметила Мария Жидкова.

По ее словам, для ресторанного бизнеса важен не только сам факт приезда туриста, но и его поведение как потребителя. В данном случае речь идет о нарастающей тенденции экономии в еде и проживании.

Эксперты отмечают, что большую конкуренцию общепиту в этом сезоне составили крупные ритейлеры, которые запустили линию готовых обедов, завтраков и ужинов по бюджетным ценам. Ресторанам приходится искать новые форматы, пересматривать предложения и активнее работать с постоянной аудиторией.

Ранее владелец сети отелей Elisa Hotels & Resorts Сергей Куренков неоднократно заявлял, что туристы в Калининградской области стали массово экономить на путешествиях, экскурсиях и особенно на посещении ресторанов и кафе. «У них там в сетевых магазинах Новый год каждый день. Туристы приезжают и, если посмотреть на отзывы в социальных сетях, в основном пишут: «Взяли в кулинарии вот это, взяли вот это, всё очень вкусно». И действительно в отель приходят с сумками, заказывают пиццу и т.д.», — комментировал председатель Ассоциации рестораторов и отельеров Зеленоградска.

Владелец гостиницы в Светлогорске «Вилла Готланд» и мини-отелей в Калининграде Андрей Виноградов также замечал, что гости региона в текущем туристическом сезоне стремятся платить на порядок меньше, чем раньше, покупая недорогие продукты в соседнем супермаркете, готовя себе самостоятельно завтрак, обед и ужин. По его словам, ситуация складывается если не печальная, но точно тревожная для калининградских рестораторов и отельеров.

Ресторан авторской кухни с морской гастрономией Moryana находится в здании гостиницы Holiday Inn Kaliningrad и апарт-отеля Lastadie на ул. Виктора Гюго, 1 в самом центре Калининграда на набережной Преголи. Юрлицом общепита является ООО «Моряна» с годовой выручкой 126 млн руб. (–8 %) и чистым убытком 5,3 млн руб. (–175 %). Единственным учредителем компании числится Маргарита Аксенова. Ей же принадлежит ООО «Ярослав-Транс» по оптовой торговле мясом и ООО «Лекс» по аренде и управлении имуществом в Гвардейске.

ООО «Моряна» входит в группу компаний семьи Алексея Стрелецкого — основного владельца АО «Мясокомбинат Гвардейский».

Источник: maps.yandex.ru

На момент открытия ресторана Moryana его владелицей в СМИ называли Екатерину Стрелецкую, дочь Алексея Стрелецкого. С 2021 года у нее работает ИП в сфере общепита. Также ей принадлежит 50 % в уставном капитале ООО «Люмьер Отель», 100 % в ООО «Торгпрод» в поселке Борское Гвардейского района по оптовой торговле мясом, 4 % в «Производственном кооперативе «Еланек-с» Алексея и Натальи Стрелецких.

Алексей и Наталья Стрелецкие владеют бизнес-центром «Ластадие» в том же здании на ул. Виктора Гюго, 1, что и ресторан «Моряна». ООО «Кениг-Платц» Натальи Стрелецкой управляет отелем Holiday Inn Kaliningrad. Также в здании этой гостиницы и бизнес-центра «Ластадие» зарегистрированы и другие компании «Паллада», «Лемана», «Литвелла», «Арсенал», АО «Лиора», имеющие отношение к семье бизнесмена Алексея Стрелецкого.

Общая выручка компаний с участием основного владельца «Мясокомбината Гвардейского» в 2025 году, по данным сервиса Rusprofile, упала до 786 млн руб., чистая прибыль составила 258 млн руб.