В январе–апреле 2026 года оборот общественного питания в регионе достиг 16 млрд руб., что в сопоставимых ценах на 6,4 % превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Только за апрель оборот составил 4,1 млрд руб., что на 5,4 % больше, чем в апреле 2025-го. Об этом свидетельствуют данные Калининградстата.

При этом апрельский показатель оказался на 1,2 % ниже мартовского (4,13 млрд руб.), что объясняется сезонным спадом после завершения весенних школьных каникул и уменьшением туристической активности в межсезонье.

Помесячная динамика показывает устойчивый рост отрасли. В январе 2026 года оборот составил 3,97 млрд руб. (+7,6 % к январю 2025-го), в феврале — 3,82 млрд (+4,9 %), в марте — 4,13 млрд (+7,7 %). При этом во всех месяцах первого квартала 2026 года показатели превысили данные аналогичного периода прошлого года. В I квартале совокупный оборот достиг 11,93 млрд руб., что на 6,8 % больше, чем за аналогичный период 2025 года.

В 2025 году отрасль также демонстрировала уверенный рост: годовой оборот составил 45,8 млрд руб., что на 13,2 % превышает показатель 2024 года в сопоставимых ценах. Наибольших месячных объёмов в прошлом году сфера достигла в августе (4,35 млрд руб.), сентябре (4,17 млрд), октябре (4,15 млрд) и декабре (4,2 млрд). Пик пришелся на август, что традиционно связано с туристическим сезоном.

Структура общепита в регионе остается преимущественно мало предпринимательской. В 2025 году малые предприятия обеспечили 37,2 % совокупного оборота (13,8 млрд руб.), индивидуальные предприниматели — 35,1 % (13,1 млрд руб.), микропредприятия — 15,9 % (5,9 млрд руб.). Крупные организации и субъекты среднего предпринимательства заняли лишь 11,8 % рынка (4,4 млрд руб.).

При этом динамика роста у разных категорий сильно различалась. В 2025 году по сравнению с 2024-м крупные организации и субъекты среднего предпринимательства показали стремительный рост в сопоставимых ценах — 170,4 %. Индивидуальные предприниматели прибавили 14,9 %, а вот малые предприятия продемонстрировали снижение на 8,8 %, микропредприятия — на 0,2 % (практически без изменений). В целом по всем категориям рост составил 6,3 %.