07:16
Сеть «Прачечная» хотела закрыть две кофейни для уменьшения собственного оборота
Фото 2gis.ru
Менеджмент сети калининградских кофеен «Прачечная» был готов пойти на сокращение и закрытие двух заведений для снижения оборота. С 2026 года у компаний и предпринимателей с годовой выручкой более 20 млн руб. появилась обязанность по уплате НДС. Как рассказал на круглом столе Балтийского делового клуба собственник сети Илья Вареха, годовой оборот его сети превысил 45 млн руб. После этого он задумался о сокращении количества точек, чтобы снизить выручку.
«Мы делаем более 45 млн руб., у меня все-таки сеть кофеен. Мы хотели закрыть две кофейни, чтобы уменьшить оборот. Но в итоге нам снизили арендную ставку на одном из объектов, и я сказал, что посмотрю», — рассказал Вареха, добавив, что с декабря 2025 года сеть на протяжении трех месяцев работала в убыток.
«Декабрь, январь и февраль — это всегда убыточные месяцы. Наверное, есть прибыльные кофейни — это, где собственник сам стоит за стойкой, и это одна кофейня. Либо это сеть, которая стоит на большом трафике. Мы всегда убыточные», — прокомментировал Илья Вареха.
Ранее предприниматель работал на патентной системе налогообложения. Но с 2026 года ИП с годовым оборотом 20 млн руб. и более не могут использовать патенты.
При этом при появлении НДС у бизнеса существенно вырастают расходы на оплату бухгалтерских услуг. Как отметил Илья Вареха, малый бизнес не может позволить себе содержать в штате несколько бухгалтеров, которые нужны для обслуживания бизнеса с НДС. Причем у МСП в таком случае растет как нагрузка по заработной плате, так и налоговые отчисления по НДФЛ и страховым взносам.
При этом налоговое законодательство предусматривает льготы по уплате НДС для общепита. Но одно из условий, чтобы воспользоваться такой опцией, — это среднемесячная заработная плата не ниже средней заработной платы по отрасли.
«Все говорят, что, вот, общепит освободили от НДС. Они освободили, но если в следующем году хочешь иметь льготу, то тебе надо держать среднеотраслевую заработную плату в этом году. Не у всех получается платить среднеотраслевую, потому что они считают по головам. Те работники, которые разнорабочие, всё равно получают меньше среднеотраслевой», — отметила на круглом столе БДК бухгалтер компании «Эльтрис» Оксана Кооп.
Фото: скриншот видео Rutube
С 2026 года Калининградская область вошла в число регионов, где работает режим автоматизированной упрощенной системы налогообложения. Режим АУСН предусматривает налоговые ставки 8 % (на доходы) или 20 % (на доходы минус расходы). Режим ориентирован на малый бизнес с численностью сотрудников до 5 человек, годовым доходом не более 60 млн руб. Бизнес, перешедший на АУСН, полностью освобождается от уплаты НДС и взносов на обязательное пенсионное, медицинское и социальное страхование.
В феврале 2026 года владелец сети «Прачечная» Илья Вареха рассказывал, что столкнулся с ростом цен. «Подорожало всё связанное с кофейным бизнесом в целом. Это аренда — все подняли на НДС. Это коммуналка — если мы раньше платили 25 тысяч, теперь будет 32 тысячи. У нас подорожали расходники: туалетная бумага, резиновые перчатки, губки, — всё, что связано с обслуживанием кофейни в целом, вынуждает поднимать цену на чашку», — рассказал он в эфире радиостанции Business FM.
Новости по этой теме
