Оборот общепита в регионе в начале года вырос на 11 %
Фото rugrad
Оборот общественного питания в Калининградской области в январе–феврале 2026 года составил 6,7 млрд руб., что в сопоставимых ценах на 11 % превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Об этом свидетельствуют данные Калининградстата.
Только за февраль оборот достиг 3,3 млрд руб. — на 9,9 % больше, чем в феврале 2025-го. При этом по сравнению с январем 2026 года (3,4 млрд руб.) февральский показатель оказался незначительно ниже, что объясняется сезонным спадом после новогодних праздников.
Для сравнения: в январе–феврале 2025 года оборот общепита составлял 5,34 млрд руб., а рост к аналогичному периоду 2024 года был всего 2,7 %. Таким образом, динамика начала года существенно ускорилась.
По итогам всего 2025 года оборот общественного питания в регионе достиг 37,15 млрд руб., что на 6,3 % превышает показатель 2024 года в сопоставимых ценах. В действующих ценах рост был еще более значительным. Наибольших месячных объёмов в прошлом году сфера достигла в августе (3,5 млрд руб.), сентябре, декабре и октябре (3,4 млрд руб.).
По сравнению с 2023 годом, когда оборот общепита составлял 28,8 млрд руб. прирост за два года в фактических ценах составил около 29 %. При этом, как отмечали рестораторы в 2024 году, темпы роста прибыли отставали от темпов роста расходов из-за повышения закупочных цен.
Структура общепита в регионе, по данным Калининградстата, остается преимущественно малопредпринимательской. В 2025 году малые предприятия обеспечили 37,2 % совокупного оборота (13,8 млрд руб.), индивидуальные предприниматели — 35,1 % (13,1 млрд руб.), микропредприятия — 15,9 % (5,9 млрд руб.). Крупные организации и субъекты среднего предпринимательства заняли лишь 11,8 % рынка (4,4 млрд руб.).
При этом динамика роста у разных категорий сильно различалась. В 2025 году по сравнению с 2024-м крупные организации и субъекты среднего предпринимательства показали стремительный рост в сопоставимых ценах — 170,4 %. Индивидуальные предприниматели прибавили 14,9 %, а вот малые предприятия продемонстрировали снижение на 8,8 %, микропредприятия — на 0,2 % (практически без изменений). В целом по всем категориям рост составил 6,3 %.
- «Произошло повышение цен в течение прошлого года — можно сказать, что чек упал на 10 %. Фрукты, овощи, сыр, мука — всё растет в цене. А посещаемость упала на 20 %», — комментировал в марте калининградский ресторатор Игорь Крупицкий.
- По данным региональных властей, средний ресторанный чек в 2026 году составил 2 335 руб. — на 10% больше, чем в 2024-м.
- На гостиницы и предприятия общественного питания приходится 4,5 % МСП в Калининградской области.
- Оборот розничной торговли в Калининградской области по итогам 2025 года составил 392,5 млрд руб., что в сопоставимых ценах всего на 3,5 % выше уровня 2024 года.
Новости по этой теме
