Britannica Project планирует выйти на побережье в 2026 году
Александр Качанович и Максим Здрадовский. Фото rugrad
Группа компаний Britannica Project планирует выйти со своими ресторанными проектами на побережье в 2026 году. Партнером ресторанной группы станет группа «К8 Комплексный девелопмент» Александра Качановича, которая реализует в Светлогорске и Зеленоградске несколько крупных девелоперских проектов.
«Мы планируем на следующий год уже пойти на побережье с K8. Это будет два очень больших проекта в Светлогорске и Зеленоградске. Я считаю, что это будет "жемчужина" на побережье. Надеюсь, что порадуем и туристов и местных», — прокомментировал ситуацию совладелец Britannica Project Максим Здрадовский.
Здрадовский отметил, что группа рассматривает возможность вывести на побережье как уже существующие на областном рынке общепита ресторанные форматы «Британника» и «Пармезан», но так же планирует вывести новые бренды. В частности, в прибрежной зоне планируется новый формат рыбного общепита.
«Мы хотим сделать несколько новых брендов. Это побережье, поэтому мы хотим сделать рыбный [ресторан]. Это будут бренды, уже известные калининградцам и туристам, так же появятся несколько новых», — пояснил Здрадовский.
Группа «K8 Комплексный девелопмент» реализует на побережье несколько крупных девелоперских проектов. В частности, в Светлогорске девелопер планирует масштабный гостиничный комплекс на ул. Верещагина. Новый комплекс будет насчитывать 6 этажей, в общей сложности фонд курортного города пополнится на 8 тыс. кв. м площадей. Также группа компаний занимается строительством апарт-отеля на месте отеля «Русь». В Зеленоградске девелопер реализует проект мультифункционального комплекса Princesse Royal на променаде. Во всех перечисленных объектах возможно появление ресторанов сети Britannica Project.
Согласно справочно-аналитической системе Seldon.Basis, Максим Здрадовский является совладельцем 11 коммерческих компаний. Их совокупная выручка за 2024 год составила 2,64 млрд руб.
В частности, выручка компании «Честный повар», по итогам 2024 года, составила 233,4 млн руб. Здрадовский контролирует в уставном капитале компании 38,5 %. Оставшиеся доли распределены между Валерием Стовбуром, Михаилом Фокиным и Натальей Андриевской. ООО «Сказка», которым Здрадовский владеет совместно с собственниками сети SPAR Андреем Бут-Гусаимом и Олегом Пономаревым, показала выручку в 145,2 млн руб. Также в состав собственников входит Галина Бобкова.
У Britannica Project ранее не было ресторанных проектов за пределами Калининграда.
«Обороты [в общепите] выросли от 20 до 30 %, прибыль тоже чуть выросла. Но темпы роста прибыли меньше из-за темпов роста расходов. <...> Скажу, что цены реально выросли и очень сильно. На всю продукцию рост цен был до 30–50 %», — комментировал ситуацию на ресторанном рынке в 2024 году Максим Здрадовский.
