В деятельности пиццерии «ЭКА» в Гвардейске выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

В отношении одноименного юрлица было возбуждено административное дело за несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст. 6.6. КоАП РФ). 7 апреля Гвардейский районный суд признал компанию виновной в совершении правонарушения, деятельность закусочной приостановлена на 30 суток.

ООО «ЭКА» оказывает услуги общественного питания по адресу: ул. Красноармейская, 22а. Представители надзорного органа провели осмотр помещений заведения, отобрали пробы продукции (полуфабрикаты, шашлык), взяли смывы с полки с чистой посудой и бокалов для коктейлей, а также проверили документацию компании.

Проверка показала, что в пиццерии не соблюдается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В производственном цехе на участках приготовления, порционирования и упаковки блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха. 

В исследованных образцах смывов были выявлены бактерии группы кишечных палочек. Также специалисты обнаружили мясную продукцию без маркировки. 

Кроме того, в заведении нет зоны с индивидуальными шкафчиками или мест для вещей персонала — сотрудники работают в личной одежде. Медицинские книжки работников и программа производственного контроля для проверки представлены не были.

По данным информационно-аналитической системы Seldon.Basis, компания «ЭКА» с основания в 2004 году принадлежит гендиректору Арсену Минасяну.

В 2012–2021 годах Минасян возглавлял некоммерческое партнерство «Союз предпринимателей Гвардейского района».