Качество молочных продуктов в регионе ухудшается. Причина в том, что молока не хватает. Надо 500 тыс. тонн в область, а у нас всего 170. Чтобы нашу область закрыть молочной продукцией… Молоком, может, мы закрываем, если только цельное молоко выкинуть на рынок, нашему населению хватит. А если из него делаем творог, сметану, масло, его не хватает, его надо где-то 200 тыс. тонн молока, чтобы мы закрыли свою потребность без растительного жира, без пальмового масла, без польских продуктов. Тогда мы можем закрыть полностью свою область.

Местное молоко различается по качеству. У коров голштинской породы оно меньшей жирности. Симментальская порода дает молоко с большим содержанием белков и жира. 90 % сыров на калининградском рынке из Белоруссии, Польши, Литвы, других стран Европы, где тоже грешат добавками.

* Мнение главы крестьянско-фермерского хозяйства, экс-заместителя генерального директора "Лукойл-Калининградморнефть" приводит радиостанция "Балтик плюс".